Juj Winn / Getty Images
- Összesen: 5 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 20 oz. gyümölcslé (1-2 tálalva)
Hideg van egy hideg napon, és szüksége van valamire, hogy melegítsen? Ne keressen tovább, mint a gyömbért. Melegítő tulajdonságait évezredek óta használják!
A gyömbér 5000 éve jelentős gyógynövény. Számos probléma kezelésére alkalmazzák, a fájdalomcsillapítástól a hányingerig, a tengeri betegségtől a fertőzésig és a szexuális diszfunkciótól a skorbutig.
Manapság számos ősi és hagyományos népi gyógymódja megtalálta az utat a modern orvoslásban!
Ginger, a Zingiberaceae család tagja, amely magában foglalja a kardamomot és a kurkuma. Ez volt az egyik legértékesebb fűszer, amelyet a Selyemút mentén kereskedtek, és amely összeköti az ázsiai kontinenst Indiával és egészen nyugatra, Európáig.
A népi orvoslásban a gyömbérnek hosszú és mesés története van. Általában afrodiziákumként, valamint bármilyen számú bél- és emésztőrendszeri betegség kezelésére, beleértve a székrekedést is, felírták, és a kólik enyhítésére adták ki. A gyömbért a gyulladás csökkentésére és az idegrendszeri és idegrendszeri problémák elősegítésére használják. Általában alkalmazták olyan fertőzések kezelésére, mint például megfázás és influenza, valamint hőt juttattak a testhez.
Úgy gondolják, hogy a gyömbér Kínából származik, és gyorsan elterjedt Indiába és Afrikába, ahonnan eljutott az ókori rómaiakhoz és európaiakhoz, valamint Jamaikához. Egyszer Jamaica volt a gyömbér vezető gyártója.
Csodálatos táplálkozási előnyök
Ma sokkal többet megértünk ennek a csodálatos fűszernek az erejéről, és miért tartotta ilyen magasra az ókori világban, nem csupán fantasztikus ízének, hanem gyógyhatásainak is.
Rendkívül alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, valamint olyan fitokémiai anyagokban, mint a gingerol, a gyömb rostot, nagy mennyiségű mangánt és magnéziumot, valamint jó mennyiségű foszfort, kalciumot, vasat, káliumot és cinket tartalmaz. A gyömbér a B-komplex vegyületek, a C és E vitamin gazdag forrása is. C-vitamin tartalma az oka annak, hogy az ősi utazók ezt a fűszert magukkal vitték, hogy elkerüljék a skorbutot.
Legújabb izgalmas kutatás
A laboratóriumi vizsgálatok során kimutatták, hogy a gingerol toxikus bizonyos rákvonalakra, különösen a tüdőrákra, a vérrendszer rákjaira, az emlőrákra, a petefészekrákra, valamint a hasnyálmirigy, a bél és a petefészek daganateire.
A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a gingerol hatékony gyulladásgátló hatással van a rheumatoid arthritis és más gyulladásos betegségek hatásaira.
Azt is kimutatták, hogy a bélrák elleni küzdelemben a Minnesota Egyetem Hormel Intézetének tudósai szerint!
A gyömbér shogaolekat is tartalmaz, amelyeket a vizsgálatokban bebizonyítottak, hogy csökkentik a gyulladást, és antidiabetikus és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Ezen okok miatt a gyömbér fantasztikus kiegészítő a gyümölcslevekhez és turmixokhoz. Ugyanúgy, mint egy „hüvelykujjú” adag, nemcsak a hideg napon melegíthet téged, hanem megóvhatja a fertőzéstől, gyulladástól és fájdalmaktól is!
Most nézzük meg a kedvenc gyümölcslé és turmixam receptjét gyömbérrel.
Hozzávalók
- Egy juice:
- 2 alma
- 2 sárgarépa
- 1 szár zeller
- 1 szelet friss gyömbér
- 2–4 levél a kedvenc zöldjából, például répa, kelkáposzta, spenót vagy búzafű.
- Egy turmix számára:
- 1–2 csésze kedvenc tej, például mandula, szója, zab, rizs vagy tejtermék
Lépések
Szeretünk néhány zöldet hozzáadni a lénkhez és a turmix receptekhez hihetetlen táplálkozási lendületükhöz.
Turmixként diót, fehérjeport és lenmagokat is hozzáadunk.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- ital
- Amerikai
- keverés / folyamat
