Fotó üvegezett sertésborda © Diana Rattray
- Összesen: 115 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 105 perc
- Hozam: 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 455 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 25g | Carbs |
| 42g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 455 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 8g | 38% |
| Koleszterin 120 mg | 40% |
| Nátrium 143 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 25 g | 9% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 42g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Hozzávalók
- 1 csontos sertésborda sült, kb. 4-5 font
- Só, bors
- 2 csésze sárgabarack-nektár
- 2/3 csésze világosbarna cukor, szorosan csomagolva
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 1/2 teáskanál száraz mustárt
- 1 1/2 evőkanál almaecet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 325 F (165 C / Gas 3) hőmérsékletre.
Pontozza a zsírt a sertés sültén gyémánt mintával. Dörzsölje meg a sót és a borsot a hús felületén. Helyezze a sült zsíros oldalát felfelé egy állványra egy sekélys sütő serpenyőben. Helyezze be a húsmérőt a hús vastagabb részébe, ügyelve arra, hogy az ne érintse meg a zsírt vagy a csontot. 1 órán át 45 percig sütjük.
Egy serpenyőben egyesítse a sárgabarack-nektárt, a barna cukorot, a kukoricakeményítőt, a mustárt és az ecetet; főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék megvastagodik és nem buborékol fel. Foglaljon 1/2 csésze kajszibarack keveréket a szószhoz. Basztassa meg a megmaradt sárgabarack-máz keverékkel.
Sültük a sertést további 30 percig, vagy amíg a húshőmérő 160 ° -ra nem lép fel. Távolítsa el a sertésszert egy tálra, 3 evőkanál csepegtetőt hagyva. A szósz elkészítése közben tartsa melegen a sült sütőt.
Kombinálja a fenntartott barack keveréket és a csöpögést közepes serpenyőbe; alaposan keverje meg. Főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a szósz teljesen felforr. Tálaljuk a sült mártással.
Recept címkék:
- sertéshús
- főétel
- déli
- Karácsony
