Prasit fotó / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 358 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 58g | Carbs |
| 19g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 358 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 14% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1009 mg | 44% |
| Összes szénhidrát 58 g | 21% |
| Élelmi rost 14 g | 51% |
| Fehérje 19g | |
| Kalcium 755 mg | 58% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha ízletes vegetáriánus thai salátát szeretne, kipróbálhatja ezt az egyszerű thai uborkás salátát. Ez a saláta eléri a nem vegetáriánus uborka saláta összes ízét és ízét anélkül, hogy halmártással vagy garnélarákpasztával kellene élnie, plusz gyakorlatilag zsírmentes! Vegye figyelembe, hogy ehhez a recepthez ki kell keresnie egy üveg Aranyhegy-mártást, amely bármilyen jó hírű ázsiai vagy kínai élelmiszerboltban beszerezhető (keresse meg egy magas palackban a halszósz mellett). A Thai Golden Mountain szósz, a szójaszószhoz hasonlóan, erjesztett szójababból készül, amely alkalmassá teszi mind vegetáriánus, mind vegán étrendre.
Hozzávalók
- A saláta számára:
- 1 angol uborka (hámozott)
- 1 piros paprika (kockával)
- 3 zöld hagyma (vékonyra szeletelve)
- 1 laza csésze friss koriander / koriander (enyhén aprítva)
- 1/2 laza csésze friss bazsalikom (enyhén aprítva)
- 1/4 csésze száraz pörkölt földimogyoró (enyhén őrölt vagy apróra vágott)
- Az öntettel:
- 1 evőkanál lime juice (1/2 nagy lime lé)
- 1 evőkanál aranyhegyi szósz (vagy szójaszósz)
- 1 - 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1–2 teáskanál thai chili szósz (vagy 1 / 4–1 / 2 teáskanál. Szárított zúzott chili (a fűszerfolyosóról))
- 1 1 / 2–2 teáskanál fehér cukor
Lépések
Vágjuk uborkát hosszirányban felére, majd folytatjuk a szeletelést mindaddig, amíg kb. 8 hosszú csíkod lesz. Most a szelet lecsúsztatja a másik módot, hogy harapás méretű téglalap alakú darabokat hozzon létre. Helyezze egy saláta tálba.
Adjon hozzá elkészített pirospaprikát, zöldhagymát, friss gyógynövényeket és földimogyorót a salátatálhoz.
Keverje össze a kötszer összetevőket egy csészében, keverés közben, hogy feloldja a cukrot. Íze-teszt az édes-savanyú egyensúly megteremtése érdekében, ha további cukrot ad hozzá, ha az túl ízléses. Tipp: Ne feledje, hogy a szósz meglehetősen sós és csípős lesz, de tökéletes lesz, ha a salátával kombinálják.
Öntsük öntettel a salátát, és jól dobjuk össze. Kóstolja meg a salátát, további chili szósszal vagy szárított zúzott chili hozzáadásával, ha azt szeretné, hogy a fűszeresebb legyen.
A tálaláshoz helyezze a salátát egy tálra vagy tálra. Teteje egy kicsit több korianderrel, bazsalikommal és földimogyoróval. Azonnal tálaljuk, vagy fedezzük és hűtsük legfeljebb 3 órán keresztül. Ezt a salátát legjobban megeszik azon a napon, amikor elkészíti.
Élvezd!
Recept címkék:
- Bors
- vegán uborka saláta
- főétel
- thai
