Articsóka Parmezán Phyllo Tart - Empanada de Alcachofas és Masa Filo. Marian Blazes
- Összesen: 90 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 731 | Kalória |
| 52g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 43g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 731 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 52g | 66% |
| Telített zsír 18g | 91% |
| Koleszterin 166 mg | 55% |
| Nátrium 625 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 43g | |
| Kalcium 108 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az articsóka parmezán töltelékét ebben a tortában előzetesen sütik a kemencében (mint egy krémes articsóka mártással), erõsítve az ízeket, mielõtt ropogós, vajas filé tészta rétegekbe zárják.
Hozzávalók
- 2 14 uncia doboz articsóka szív
- 3/4 csésze majonéz
- 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál forró szósz, vagy ízlés szerint
- 1 tekercs (kb. 20 9x14 hüvelykes lap) filé tészta (8 uncia)
- 6 evőkanál vaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Olvassza le a phyllo tésztát a csomagolás utasításai szerint.
Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
Ürítse le az articsóka szívét, és durván aprítsa őket. Helyezze őket egy tálba, majonézzel, parmezán sajttal, Worcestershire szósszal és forró mártással, és alaposan keverje össze. Helyezze a keveréket egy sekély sütőedénybe vagy rakott tejbe, és süsse kb. 30 percig, amíg enyhén megbarnul és rozsdásodik. Vegye ki a sütőből, és helyezze félre, hogy lehűljön.
Olvassa el a vajat. Egy 8 vagy 9 hüvelykes tortát, tortát vagy süteménytál alját és oldalát vajjal megmossuk.
Csomagolja le a fiókot, és lazán fedje le egy edény ruhával. Helyezzen egy lemezt az előkészített serpenyőbe, hagyva az extra lefagyni az oldalán. Finoman kefével vajjal. Helyezzen egy másik lemezt az első fölé, az edényt kissé előre forgatva. Folytassa a filó rétegezését, az edényt minden egyes alkalommal elforgatva oly módon, hogy a rétegek kissé elforduljanak egymástól, és a felesleg az egész serpenyő széle fölé lógjon, vajjal kefével az egyes rétegek között, amíg kb. 10 réteg nem lesz.
Kanállal kanáljuk a lehűtött tölteléket a filórétegekre, eloszlatva, hogy egyenletesen töltsük fel az edényt.
Fedje be további 5 filólapot, ugyanazt a technikát alkalmazva, hagyva, hogy a felesleg az oldalán lógjon.
Vigye az extra phyllo-t a serpenyő szélére a középpont felé, és díszesen ráncolja meg, megpróbálva elválasztani a rétegeket. Finoman kefével vajjal.
Süssük a tortát mindaddig, amíg a phyllo aranybarna, kb. 25 percig. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten. A torta melegíthető a kemencében, lazán fóliával borítva.
Recept címkék:
- kesernyés
- villásreggeli
- Dél-amerikai
- Anyák napja
