Luc / Zorica Lakonic
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 500 ml-es üveg (10 adagot tartalmaz)
A friss sárgabarack szezonja rövid, és ezen a sárgabaracklikőr receptnél az egyik módja annak, hogy kibővítsék e csodálatos gyümölcsök élvezését. A likőr annyira egyszerű elkészítése, és a sötét téli hónapokhoz jön, amikor kinyitja az üveget, annyira örülni fog. A likőr egy hónap elteltével készen áll, de a legjobban többször megőrizhető, így az aromák összekeveredhetnek és megolvadhatnak.
Hozzávalók
- 2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 2 teáskanál összfűszer
- 2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 500 g / 18 uncia kajszibarack (félkészen félretenve)
- 500 g / 18 uncia cukor
- 1 liter száraz fehér bor
- 600 ml / 20 uncia jó minőségű gin
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Zorica Lakonic
Az őrölt szegfűszeg, az összes fűszer, a szerecsendió és a gyömbér egyesítésével készítse el a fűszerkeveréket.
Luc / Zorica Lakonic
Helyezze a barackot egy lekváros serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kanál kávéskanálnyi fűszerkeveréket és alaposan keverjük meg.
Luc / Zorica Lakonic
Adjuk hozzá a cukrot és a bort, és keverjük újra.
Luc / Zorica Lakonic
Forraljuk fel, gyakran keverjük, amíg a cukor feloldódik.
Luc / Zorica Lakonic
Távolítsa el a tűzről és adja hozzá a ginet.
Luc / Zorica Lakonic
Repedje meg a nyílt barackmagmagot a központból. Távolítsa el a kernel bőrét, majd adja hozzá a kajszibarackhoz.
Luc / Zorica Lakonic
Teljesen takarja le az edényt, és tegye félre öt napig.
Sterilizáljon és szárítson meg 2 vagy 3 bor- vagy csavaros kupakot.
Luc / Zorica Lakonic
Vegyük a barack keveréket egy finom szitán vagy egy darab muszinnal egy nagy tálba, miközben a barackot megtartjuk. A keveréket jól nyomja be, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet eltávolítsa.
Luc / Zorica Lakonic
Öntsük a folyadékot az üvegekbe, zárjuk le, és címkézzük.
Luc / Zorica Lakonic
Várjon legalább egy hónapot a megnyitás előtt, de mint minden likőr esetében, annál jobb lesz, minél hosszabb ideig ül.
Luc / Zorica Lakonic
Tipp
- Tartsd meg az áztatott barackot. Használhatja desszertként vagy fagylalttal. Lefagyaszthatja őket, és felhasználhatja a karácsonyra szolgáló Gammon- és Barack recepthez.
Recept címkék:
- sárgabarack
- sárgabarack ital
- angol
- Karácsony
