Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: A vágótól függ (4 adag)
A Fadge a burgonyakenyérnek neve, és főként, de nem kizárólag, Észak-Írországban és Észak-Anglia egyes részein használják. A Brit-szigetek és Írország minden részén megvannak a saját változatai, a skótnak pedig a Tattie-pogácsa van, amely talán a leghíresebb az ilyen típusú serpenyő-stílusú sütemény. A Fadge nem különbözik a tattie pikkelyétől, és finom, a teljes ír reggeli részeként szolgálják fel.
A Fadge gyors és könnyű elkészítése, és hasznos módja a maradék burgonyapürék felhasználásának. Ez a Fadge recept azt sugallja, hogy vajban főzzük, de ha különleges élvezetre van szüksége, akkor főzzük a reggeli sütési zsírjában található zsírban.
Szolgálja a teljes reggeli részeként, de a fadge finom burgonya kenyeret is készíthet bármikor. Kedves, ha még meleg van, szórjuk vajjal.
Hozzávalók
- 1 font / 500 gramm burgonya (főzve és törtresztelve; maradék burgonyapürét használhatunk)
- 1 uncia / 30 gramm vaj (megolvadt és egy kis extra extra a kenéshez)
- 1/2 teáskanál só
- 1 közepes tojás
- 4 uncia / 115 gramm általános célú liszt (plusz egy kis plusz a gördítéshez)
- 1 teáskanál sütőpor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F / 205 C / Gas 6 hőmérsékletre
Helyezze a burgonyapürét egy nagy sütőtálba, és adja hozzá az összes többi összetevőt. Keverjük össze az összetevőket, hogy könnyű, de ragadós tésztát kapjunk.
Erősen liszteld a deszka munkafelületét, ha nem használ elegendő lisztet, a tészta ragaszkodni fog a deszkához.
Húzza ki a tésztát kb. 1 hüvelyk / 1 cm vastagságra.
Vágjuk a tésztát csészealj méretű körökre. Az egyes köröket kereszttel pontozva jelölje meg 4 egyenlő éket. Ön is készíthet egyedi süteményeket kerek keksz vagy koronyavágóval történő darabolással, olyan méretben, mint amennyit szeretne.
Kenje meg a sütőlapot sok vajjal. Óvatosan fektesse a köröket a lapra (elég puhaak lesznek, ezért óvatosan kell kezelnie; egy spatula segít).
Süssük a kereteket a sütő közepén 15 percig, vagy amíg aranybarna és fel nem nő. Az elkészítés után fektessen egy hűtőszekrényre, és hagyja kissé lehűlni. Ezeket a finom kereteket frissen főzött és meleg állapotban enni kell.
ALTERNATÍV SZABAD: Ha nem akarja sütni a köpényt, akkor főzheti a tűzhely tetején egy serpenyőben vagy nehéz serpenyőben. Főzzük a köpeny mindkét oldalát 5 percig, amíg aranybá és fel nem emelkedik, és használjuk a fentiek szerint.
Recept címkék:
- Burgonya
- reggeli
- ír
- esik
