Drbouz / E + / Getty Images
- Összesen: 110 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 4-6
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 513 | Kalória |
| 37g | Zsír |
| 37g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–6 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 513 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 37g | 47% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 42 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 37 g | 13% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 91 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ne hagyja, hogy az angol hangú név becsapjon - ez a Fakes Soupa majdnem ugyanolyan hiteles, mint amilyen lesz. Ez egy tökéletes téli leves - töltő és melegítő -, és ez a görög étrend egyik legfontosabb eleme.
További bónuszként a hamis soupa hihetetlenül egészséges, rostos, vitaminokkal és vassal teli - és természetesen a lencsék zsírmentesek. Kiválóan alkalmas vegánok és vegetáriánusok számára, és a görög étrend támasza a nagyböjt során.
Hozzávalók
- 4 1/4 csésze víz
- 1 font érett paradicsom (pürölt)
- 2 babérlevél
- 1 kis lilahagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1/2 font kis lencse (öblítve)
- 1 csésze olívaolaj
- Kötőjel tengeri só
- Dash frissen őrölt paprika
- 1/4 csésze vörösbor ecet vagy ízlés szerint
Lépések
Adja hozzá a vizet, a paradicsomot, a babérleveleket, a hagymát és a fokhagymát egy nehéz fenekű edénybe.
Lassan forraljuk közepes lángon, majd adjuk hozzá a lencséket és az olajat.
Csökkentse a hőt, és pároljuk főzés közben kb. 1 - 1/2 óráig, vagy amíg a lencsék lágyak.
Távolítsa el a tűzről és vegye ki a babérleveleket. Ízesítsük sóval és borssal.
Keverje hozzá az ecetet vagy tálalja az oldalán, talán egy ropogós kenyér egyik oldalán.
tippek
- A teljes főzési idő a használt lencse típusától függ.Ha paradicsom nélkül szeretné elkészíteni ezt a levest, növelje a vizet 5 1/2 csészére. Ha időre van sürgetve, és nem érzi magát kényelmesen a leves kiadásában főzzen egy órán keresztül, vagy annál tovább, amíg kint vagy más dolgokkal foglalkozik, főzés előtt két órán keresztül áztassa a lencséket vízben. Ezután kb. 20-35 percre csökkentheti a párolási időt, de ha lerövidíti az időtartamot, fedezze az edényt.
Recept variációk
- Mint minden leves esetében, a szakácsokról ismert, hogy saját személyes megjegyzéseiket adják hozzá a hamis soupa-nak . Néhány kockára rakott burgonyát vagy sárgarépát adnak hozzá. A görögök szeretik ezt az ételt morzsolt feta sajttal kiegészíteni. Ebben a levesben választhat lencseit, görög φακές σούπα, kiejtett fah-KESS SOO-pah, de ha autentikus görög lencsét akarsz leves, használjon apró zöld-barna lencséket. A görögök nem annyira különösek a paradicsomban ebben a receptben - elkészíthetik velük vagy anélkül is, de ízlésesen rózsás elpirulást adnak a késztermékhez. Felvehet egy csipet görög oreganót vagy rozmaringot a leveshez a babérlevelekkel együtt, de ha paradicsom nélkül készíti, hagyja ezeket ki.
Recept címkék:
- Lencse
- vacsora
- görög
- esik
