A luc
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Pihenőidő: 15 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 141 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 141 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| Koleszterin 82 mg | 27% |
| 342 mg nátrium | 15% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 104 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A palacsinta napja, más néven a Shrove kedd az Egyesült Királyságban és Írországban, a hagyományos vékony és kreppszerű palacsinták étkezési napja; a mai igazi palacsinta.
Az angol stílusú palacsinta nagyon hasonlít a vékony francia palacsintara, és semmiképpen sem hasonlít az amerikai stílusú reggeli palacsintara. Az Egyesült Királyságban az amerikai palacsintákat "skót palacsintának" vagy "cseppkrémnek" nevezik.
A lombozó kedd a hamva szerda és a nagyböjt kezdete előtti nap. Az angol palacsintákat hagyományosan a tej-, vaj- és tojáskészletek felhasználására használják, amelyek többségét a katolikus és a protestáns egyházi törvények szerint tiltották a 40 napos lencse élelmezés-tartózkodási időszakában. A szokás ma is folytatódik, jóllehet manapság ritka ennek a szokásnak a betartása.
A palacsinta készítése gyors, egyszerű és olcsó, de ügyeljen arra, hogy rengeteg ételt készítsen, mivel ezek mindig nagyon népszerűek. Az angol palacsintát gyakran összekeverik a francia palacsintaval. A legjobb módja annak, hogy különbséget tegyünk egymással: a palacskák vékonyabbak és nagyobbak, és általában gazdagabb összetevőkkel rendelkeznek, beleértve cukrot és / vagy tejszínt, és csak az egyik oldalukon főznek. Az angol palacsintát sima liszttel (nem növekvő ágenssel), tojásból, tejből és vajból készítik.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 8 uncia (225 gramm) általános célú liszt (vagy egyszerű liszt)
- Csipet só
- 2 nagy friss tojás
- 2 1/2 csésze (600 ml) tej
- 2 teáskanál vaj (olvasztott; plusz extra olvasztott vaj a főzéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A lisztet szűrjük egy nagy sütőtálba, adjuk hozzá a sót.
A luc
Készítsen egy lyukat a liszt közepére, és adja hozzá a tojást.
A luc
Vegyék jól, amíg sima és csomómentes.
A luc
Adjunk hozzá a tej felét és a 2 teáskanál vajot, jól verjük be. Adjunk hozzá a maradék tejet és keverjük össze. Hagyja a tésztát 15 percig pihenni.
A luc
Enyhén kenje meg a palacsinta serpenyőt vagy a serpenyőt egy kissé megolvasztott vajjal. Melegítsük, amíg nagyon forró nem lesz, és adjunk hozzá egy fakanállal a tésztát, hogy egyenletesen és vékonyan fedje be a serpenyő alját. Főzzük, amíg be nem áll és enyhén aranysárga.
A luc
Használjon egy spatulát, vagy ha igazán bátor vagy, próbálja meg a levegőbe dobni a palacsintát, hogy kb. 30 másodpercig főzze a másik oldalról a palacsintát.
A luc
Csúsztassa a palacsintát a serpenyőből egy meleg tányérra. Fedjük le a lemezt egy tea kendővel és tartsuk melegen. Folytassa a fentiek szerint, amíg az összes tészta kimerül.
A luc
Ezeket a palacsintákat hagyományosan cukrokkal és egy citromprésel meghintjük. Tálalja ugyanúgy, ahogy tetszik, lekvárral, aranyszirupdal, mézzel, csokoládéval; bármi megzavarja a képzeletét. És olyanokat is fogyaszthat, mintha valódi juharszirupos amerikai palacsintákat vagy palacsintaszirupokat, például Mrs. Butterworth vagy Jemima néni.
A luc
Tálaljuk és élvezzük.
tippek
- Maradék: Ha van még valami, ez nem jelent problémát. Valójában ez nagy probléma, mivel ezek a palacsinták nagyon jól fagynak. Egyszerűen rétegezze őket egyenként a zsírálló papír között. Tegye be őket egy nagy fagyasztózsákba, zárja le és fagyassza be. Leolvasztás: Helyezze a zsákot a hűtőszekrénybe, és hagyja, hogy a palacsinta lassan megolvadjon. Nagyon gyorsan melegíti fel egy serpenyő melegítésével, és egyenként egyenként a kiolvasztott palacsintát tegye az edénybe, kb. 30 másodpercre mindkét oldalról. Azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- palacsinta
- főétel
- angol
- mardi gras
