Négysajtos Mac és Sajt Muffinok Négy Sajtos Mac és Sajt Muffinok. Mia Mueller-Schoell / Katie Workman / themom100.com
- Összesen: 40 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 197 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 197 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 8g | 38% |
| Koleszterin 37 mg | 12% |
| Nátrium 299 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 259 mg | 20% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A legtöbb gyerekotthonban a makaróni és a sajt még mindig az egyik legkedveltebb családi étkezés közé tartozik. Ebben a receptben Monterey Jack keveréket, cheddarot, mozzarellát és provolone-t használtam. Az elpárologtatott tej hozzáadása extra gazdagságot biztosít az étel számára. Aztán muffinpohárban sütöttem a mac-ot és a sajtot, amelyek a tökéletes egyszemélyes adag méretűek.
Az évek során határozottan azt tapasztaltam, hogy sok gyerek imádja a kisméretű, egyenként adagolt ételeket; csak egy megfelelő méretű tálban van valami vonzó. Kísérletezzen különféle apróra vágott sajtokkal - a tejfolyosó választásokkal teli, és soha nem öregszik, hogy új makkot és sajtot hozzon létre a családjának.
Hozzávalók
- Kóser só ízlés szerint
- 1 font könyök makaróni
- 6 evőkanál vaj (sózott)
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1 12 uncia doboz párologtatott tejet
- 2 1/2 csésze teljes tej
- 1 evőkanál mustár (Dijon)
- Kóser só ízlés szerint
- 1 csésze aprított Jack sajt keverék
- 1 csésze apróra vágott cheddar sajt (éles)
- 1 csésze apróra vágott mozzarellával
- 3 szelet provolone (darabokra szakítva)
- 1 Nagy csipet cayenne paprika
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse fel a sütőt 375 ° C-ra. A 24. sorban a normál méretű muffin-konzervdobozokat papírszalaggal befújja és nem-spray spray-vel permetezi (a mac- és sajtmuffinokat közvetlenül közvetlenül a muffinpoharakba is sütheti, amelyeket először nonstick spray-vel permeteznek).
Forraljon fel egy nagy fazék vizet, és óvatosan sózzon. Hagyja a vizet forralni, és főzze a makaróni a csomagolás utasításai szerint. Közvetlenül a tészta elkészítése előtt távolítson el kb. 3/4 csésze főző vizet. Drain a tésztát.
Olvassa el a vajat ugyanabban a fazékban, amelyben a tésztát főzte, közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük közepes lángon, gyakran keverve 2 percig, amíg el nem kezd színezni. Adjunk hozzá az elpárologtatott tejet és a teljes tejet, majd a fenntartott tésztát főző vizet, és főzzük főzzük, gyakran keverjük, amíg néhány perc el nem pároljuk. Keverje hozzá a mustárt és a sót, majd az összes sajtot keverje addig, amíg a sajt megolvad.
Adja hozzá a cayenne-t, majd tegye vissza a leürített tésztát az edénybe. Keverje össze alaposan, amíg a tészta jól be nem borul a sajtmártással, majd a készített muffinpohárba (kb. 1/2 csésze / pohár) mártsa be a makarónikat és a sajtot, és tetejére töltse be, és süsse 20 percig, amíg a tetejük aranybarna. Hagyja, hogy a makaróni és a sajtmuffinok 5 percig lehűljenek a konzervdobozokban, egy dróttartón, mielőtt kivennék őket a konzervdobozokból, majd forró vagy meleg tálalásban szolgálják.
Főzési tippek
Használhat vegyes sajtkeveréket, például olasz keveréket vagy mexikói keveréket, ahelyett, hogy a saját sajtkiválasztásait egyesíti, ami nagyszerű parancsikont jelent.
Töltse fel a muffin-konzervdobozokat a makaróni és a sajt keverékével két nappal azelőtt, és tárolja a hűtőszekrényben. Vagy süssük szobahőmérsékletre, vagy adjunk további 5 perc sütési időt a muffinokhoz, ha azokat közvetlenül a hűtőszekrényből sütjük.
Recept címkék:
- mozzarella
- ebéd
- Amerikai
- vissza az iskolába
