A luc
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6 adag
Ez kiváló választás, ha alapvető és ízletes sült csirkereceptet keres csont nélküli vagy csontozott csirkemellre. A csont nélküli csirkemell gyorsabban főz, mint a csont. Vagy használjon vékonyra szeletelt csirke szelet, amelyek az idő töredékét veszik igénybe, összehasonlítva a klasszikus déli sült csirkével.
Ha csont nélküli csirkemellet használ, ne felejtse el csökkenteni a főzési időt.
Tálaljuk a csirkét burgonyapürével vagy összetört fokhagymás burgonyával, író kekszekkel, zöldbabval vagy más zöld zöldséggel. Tekintse meg a tippeket és változatokat a krémleves gyors útmutatójához.
Klasszikus sült csirkemell recept
Hozzávalók
- 6 osztott csirkemell (vagy csont nélküli csirkemell)
- Dash só
- Dash frissen őrölt fekete borsot
- Növényi olaj (sütéshez)
- 1 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál sütőpor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Tegyen egy nagy sütőlapot fóliával és tegyen rá dróttartót.
Meghintjük a csirkemellt sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Az élelmiszer-tároló táskában vagy egy széles, sekély tálban egyesítse a lisztet, a sót, a borsot és a sütőport, majd rázzuk össze vagy keverjük össze, hogy megkeveredjen. Helyezze a csirkedarabokat a lisztkeverékbe, és óvatosan rázza egészen addig, amíg be nem borulnak.
A luc
Helyezze a csirkét egy peremes kemencére vagy egy nagy tálra. Fedjük le és hűtsük 2-4 órán át.
Öntsön kb. 1/2 hüvelyk növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy holland sütőbe, és tegye közepes hőre. Melegítse az olajat 350 ° C-ra. Lásd az alábbi tippeket, ha nincs mélyhűtő hőmérője.
Helyezze a csirkét forró olajba. Amikor a csirkedarabok forróak és jól barnulnak, engedje le a meleget közepesen alacsonyra. Folytassa a főzést mindkét oldalán 8–12 percig, vagy amíg jól megbarnul, és a villával átszúrt gyümölcslé tiszta lesz. * A csontozott csirkemell körülbelül az idő fele.
A luc
Távolítsa el a csirke darabokat az előkészített serpenyőbe a rack segítségével és lazán sátorral fóliával, ha még sok tétel van sütésre.
Pár a kedvenc oldalai, és élvezze!
tippek
- Ellenőrizze a hőmérsékletet egy azonnal olvasható élelmiszer-hőmérővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csirke nem volt-e túl vagy főzve. A csirke és egyéb baromfi minimális biztonságos hőmérséklete 73, 9 C (165 F). Helyezze a hőmérőt a csirkemell vastagabb részének középpontjába, ne érintse meg a csontot.Ha nincs mélyhűtő hőmérője, van néhány módszer az olaj ellenőrzésére. Az egyik a kenyérkocka. Dobj el egy 1 hüvelykes kocka kenyeret az olajban. Körülbelül 1 perc alatt barnul, amikor az olaj hőmérséklete van. Vagy merítse egy fakanál fogantyújának végét az olajba. Amikor az egyenletesen buborékosodni kezd a fa körül, az olaj elég forró a sütéshez. Ha az olaj túl meleg, akkor nagyon erősen buborékolhat, és kissé lehűtni kell, mielőtt élelmet hozzáadna. Sokkal gyorsabb főzéshez használjon csontozat nélküli csirke-szeletket, de figyelje meg őket óvatosan, és kerülje a túlfőzést.
Recept variáció
- A krémleves készítéséhez távolítson el minden evőkanál kivételével az összes evőkanálból a csepegtető edényt, és tegye közepes hőre. Adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet és keverjük össze, miközben a serpenyőket a serpenyő aljáról kaparjuk le 2 percig. Adjunk hozzá 2 1/2 csésze tejet és 1/2 csésze nehéz tejszínt. Forraljuk fel és főzzük keverés közben, amíg megvastagodik és sima. Kóstolja meg és adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges. A KFC eredeti sült csirkéjéhez próbálja ki ezt a receptet.
Recept címkék:
- Csirke
- főétel
- déli
- piknik
