Rob Whitrow / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
A Galíciából származó apró padrón paprikákat (más néven Pimientos de Padrón Fritos néven ismert) megsütjük és durva sóval meghintjük. Ez egy egyszerű és könnyű tapas recept, amely Spanyolország egész területén népszerű a turisták és a helyiek körében.
Hozzávalók
- 2/3 - 1 font friss padrón paprika
- 2 csésze (1/2 liter) szűz olívaolaj
- Durva só
Lépések
Öblítse le a paprikát hideg víz alatt, és alaposan szárítsa meg. Hagyja a szárot a paprikán.
Öntsön kb. 2 csésze olívaolajat egy 10 hüvelykes serpenyőbe és melegítse közepes hőmérsékleten. Amikor az olaj meleg, tegye a teljes paprika egy részét a serpenyőbe, és 2-3 percig süssük, ügyelve arra, hogy mindkét oldalán főzzük. Folytassa a paprika tételenkénti sütését és engedje le a papírtörülközőn.
Megszórjuk a sült paprikát durva sóval és tálaljuk melegen.
Recept címkék:
- cukormentes
- előétel
- spanyol
- weeknight
