Allyson Kramer
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 2 adag
Nagyon sok recept van a kelkáposzta-salátára, amely ott úszik, ám ezek közül sok a dolgok ízléses oldalán található, általában pörkölt gombával, fokhagymával és egyéb ízes kísérletekkel. A kelkáposzta olyan sokoldalú zöld, hogy különféle receptekben felhasználható, ízlésestől édesig. A Kale csodálatos alapot teremt ennek a finom és finoman édes gyümölcs salátanak.
Azoknak, akik szkeptikusak lehetnek, ez a kombináció mindent furcsának tűnhet, de bízz bennem - ez finom. Ez a recept sokkal közelebb áll a gyümölcs salátahoz, mint a hagyományos kelkáposzta saláta, de a nyitott elme nagyon messzire megy, amikor ezt a szokatlan ételt élvezni fogja.
Bármelyik gyümölcsöt felhasználhatja, de a banánnal együtt ajánlott, mivel enyhe édességével és selymes textúrájával csodálatos alapot teremt ennek a salátanak. Próbáljon meg hozzáadni szőlőt, áfonya, mangó, kiwi vagy akár cseresznye. A variációk kombinációja ezen a gyümölcsös kelkáposztán valóban korlátlan!
Hozzávalók
- A saláta számára:
- 6 nagy levél friss kelkáposzta (öblítve és szárítva)
- 1 banán (hámozott és apróra vágott)
- 3 eper (szeletelt: szeretek hagyni a zöldet)
- 4 cseresznye paradicsom (felére vágva)
- 1 klementin (vagy mandarinnarancs, vagy narancs fele, hámozva és megosztva)
- 1 alma (magos és apróra vágott)
- 1 evőkanál koriander (frissre vágva a legjobb, de szárítva is fog)
- 1 fele avokádóból (kockára vágva)
- Dash só
- Az öntettel:
- 1/4 csésze szárított aprított kókuszdió
- 2 evőkanál lime juice
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál agave
- 1 teáskanál lenmagliszt (őrölt lenmag)
Lépések
Először aprítsa fel a kelkáposzát harapás méretű darabokra, kb. 1-2 hüvelyk darabokra, és tegye egy nagy tálba. A kelkáposzta leveleit sózzuk enyhén és dobáljuk. Ezután keverjük össze az aprított kókuszdiót, lime juice, olívaolaj, agav és őrölt lenmagokat külön, kisebb tálban, amíg nagyon jól nem keverednek.
Massza a kötszert (tiszta kézzel) a levelekbe, amíg a kelkáposzta meg nem szárad és egyenletesen nem borítja meg a kötszert. Egy külön tálban dobja össze a banánt, az eper, a cseresznye paradicsom, a klementin, az alma és a koriander egészét, amíg jól meg nem keverik.
Keverje össze a gyümölcsöt a párolt kelkáposztával, majd teteje az apróra vágott avokádóval és még egy kicsit a szárított kókuszdióval.
Voila… gyümölcsös kelkáposzta saláta!
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- Amerikai
- nyári
