Riou / Getty képek
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 109 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 26g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 109 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 24 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 26 g | 9% |
| Élelmi rost 7g | 26% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 93 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Amikor a sárgabarack szezonban van Németországban (általában június elejétől augusztus elejéig), a hétvégén szinte minden otthonban található sárgabarackkompot ( Aprikosenkompott ), készen áll a vendégek számára.
A hagyományos németek gyakran nyáron kompótot készítenek, hogy kihasználják a rendelkezésre álló nagy mennyiségű friss gyümölcsöt. A kompót csak egy újabb elnevezés a párolt friss vagy szárított gyümölcsről, amelyet lassan főztek, általában cukorszirupban, amely alkoholt, likőröt vagy bort és kívánt esetben fűszereket is tartalmazhat. A kompótot reggelire, desszertre, harapnivalókra és köretként vacsorára fogyasztják.
Készítsen sárgabarack-kompótot egész nyáron, amikor érett barackokat talál az üzletekben, és reggelire joghurttal tálalja, gyorstejjel tejszínhabbal vagy fagylalt felett. Használd mártás elkészítéséhez szarvasmarha vagy sertéshús számára. Annyira vagy annyira édesítheti, ahogyan fahéjjal és szegfűszeggel, vagy egy darab vaníliababdal ízesítheti egzotikus aromákhoz.
Hozzávalók
- 1-2 font sárgabarack (friss, mosott és felére csökkent, gödrök eltávolítva)
- Opcionális: cukor vagy édesítőszer ízlés szerint (cukor, almalé, agave-nektár, Stevia)
- Opcionális: 1 fahéj rúd
- Opcionális: 4-5 egész szegfűszeg
- Opcionális: 1/2 teljes vaníliabab (ne kaparja ki a magokat)
Lépések
Helyezzen 1-2 font barackot egy közepes serpenyőbe, adjon hozzá 1/4 csésze vizet és kb. 1/4 csésze édesítőszert az induláshoz és a választott fűszereket. Forraljuk fel egy lágy forralással, csökkentsük a hőt, és fedjük be pároljuk, 5–10 percig.
Használjon meleg vagy hideg.
Recept variációk
- Nagyon népszerű Németországban a sima joghurt vagy a túró reggelire, vagy a desszert tejszínhabbal. Keverje hozzá házi készítésű vanília fagylalthoz, vagy készítsen rá rázni vagy turmixot.Használja néhányat, miután eltávolította a húst a serpenyőből, hogy gyors szósz. Adjon hozzá egy kis kompótot a serpenyőbe, megszórjon egy kevés szárított kakukkfűt, sót és borsot, és keverje meg. Csökkentse a folyadékok mennyiségét, majd öntsen be egy sapkás pálinkát ízlés szerint.
Recept címkék:
- Sárgabarack
- reggeli
- német
- nyári
