James Baigrie / Az Image Bank / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 6–8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 171 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 171 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 167 mg | 56% |
| Nátrium 106 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 45 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a német burgonya-saláta csípős, édes-savanyú szalonnával és tojás öntettel készül, és aprított zöldpaprikát és hagymát tartalmaz.
Díszítsük a salátát keményen főtt tojásokkal és apróra vágott zöldhagymával vagy petrezselyemmel.
Hozzávalók
- 4 csésze kockás hámozott burgonya *
- 4 szelet szalonnát, kockára vágva
- 1/2 csésze apróra vágott édes hagymát
- 1/2 csésze apróra vágott zöld paprika
- 2 nagy tojás, megverték
- 4 evőkanál granulált cukor
- 1/4 csésze ecetet
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2 keményen főtt tojás, szeletelt
- Opcionális: 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy zöldhagyma teteje
Lépések
Főzzük a burgonyát fedett serpenyőben forrásban lévő sós vízben, amíg meg nem lágyul, kb. 15-20 percig. Csatlakoztassa jól és helyezze félre.
Egy nagy serpenyőben főzzük a kockára vágott szalonnát, amíg csaknem ropogós lesz. Adjuk hozzá a hagymát és a zöld paprikát; főzzük 3 percig tovább.
Tálban egyesítse a megvert tojásokat ecettel, cukorral és borssal; habverővel, hogy jól megkeveredjen.
Fokozatosan adjunk hozzá tojáskeveréket a szalonnához és a zöldségekhez, keverjük és főzzük, amíg a keverék megvastagodik.
Távolítsa el a tűzről és óvatosan dobja el burgonyával.
Kanál a kanálra a salátát egy tálba, és körezzük szeletelt keményen főtt tojás és apróra vágott zöldhagyma tetejét vagy petrezselymet.
* Használjon piros burgonyát, kerek fehért vagy Yukon arany burgonyát. A hámozatlan vörös burgonya vagy az új burgonya szép salátát készít, ám hámozza meg, ha úgy akarja.
Körülbelül 6-8 köretkészletet készít.
Recept címkék:
- Bors
- német burgonya saláta
- köret
- német
