Noel Barnhurst / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 1 kvart
A kaliforniai Gilroy az önmagának kihirdetett "a világ fokhagyma fővárosa". Éves fesztiváljukon a fokhagymát szinte minden elképzelhető módon felhasználják. Tehát nem meglepő, hogy fagylaltreceptel végződött. Milyen a fokhagyma fagylalt? Csak két módon lehet megtudni.
Hozzávalók
- 2 csésze teljes tej
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 vaníliabab (felére osztva, a magvakat kicsavarva és fenntartva)
- 1 csésze nehéz krém
- 1 1/2 csésze granulált cukor
- 8 nagy tojássárgája
Lépések
Helyezze a tejet, a fokhagymát, a vanília hüvelyt és a magokat egy serpenyőbe. Forraljuk közepes hőn, és azonnal vegye ki.
Közepes tálban keverje fel a tejszínt, a cukrot és a tojássárgáját. Folyamatosan keverve, lassan szűrje le a forró tejkeveréket a tojás és a cukor keverékébe.
Helyezze vissza a keveréket a serpenyőbe, és folyamatosan keverje alacsony lángon, amíg kissé megvastagodik és egy kanál hátulját bevonja körülbelül 10–12 perc alatt. Ne forraljon!
Öntsük a keveréket egy tálba, és hűtsük le egy jégfürdőn. Miután a keverék lehűl, öntsük egy fagylaltgépbe, és forraljuk, amíg kész. Fagyasztja be a cukrást, amíg készen áll a tálalásra.
Recept címkék:
- jégkrém
- desszert
- Amerikai
- nyári
