Anita Schecter
- Összesen: 37 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 353 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 42g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 353 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 24% |
| Telített zsír 11g | 53% |
| Koleszterin 65 mg | 22% |
| Nátrium 401 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 42 g | 15% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 169 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Lehet, hogy a Whoopie piték Maine állambeli íze, de ez nem jelenti azt, hogy nem mindenhol élvezhetők. Jellemzően két lágy, kerek mini csokoládétorta, mályvacukor tejszín közepén készülve, a desszert sokféle finom variációval szolgál fel.
Gyakori, hogy ősszel tök változatot találnak, a téli ünnepek alatt pedig mézeskalácsot. Ezen túlmenően, bár kevésbé hagyományos, a pillecukorkrém-tölteléket időnként krémsajt pótlással helyettesítik.
A tahini hozzáadása a krémhez feltétlenül nem hagyományos, de csodálatos ízű emésztést jelent, amit kell kezelnie. A vajas marshmallow töltelék túlságosan édes lehet, mert a sűrűsítéshez szükséges porcukor mennyisége szükséges. A szezámpaszta kissé tompítja az édességet, és csodálatos diós, szezám ízt kölcsönöz. Nagyon megfelel a mézeskalács ízének, és annyira jó, ha úgy találja, hogy mindent megprésel.
Hozzávalók
- A mézeskalács Whoopie pite esetében:
- 1 tojás
- 3/4 csésze világosbarna cukor
- 1/4 csésze melasz
- 1 bot (8 evőkanál) sózott vaj (megolvasztva és kissé lehűtve)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze általános célú liszt
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 3/4 teáskanál só
- A Tahini krém feltöltéséhez:
- 4 uncia pillecukor bolyhos (házi készítésű vagy üzletben vásárolt)
- 1 csésze porított cukrászcukor
- 3 evőkanál sózott vaj (megolvasztva és lehűtve)
- 1 evőkanál tej
- 1 evőkanál szezámmagos paszta (tahini)
- 1 teáskanál vanília
- Csipet tengeri só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A mézeskalács pirítós pite előállításához előmelegítse a sütőt 350 F-ra.
Adjunk hozzá egy tojást és a világosbarna cukrot egy nagy tálhoz. Állóval vagy kézi keverővel verje be, amíg sima és kissé megvilágosodik. Vegyük bele a melaszba, az olvasztott vajba és a vaníliakivonatba.
Külön tálban szűrje össze a minden célra alkalmas lisztet, szódabikarbót, őrölt fahéjat, őrölt gyömbért, őrölt szerecsendiót és sót.
Keverje hozzá a száraz hozzávalókat a nedves tésztához.
1 uncia méretű sütőkanál segítségével öntsük a tésztát egy pergamenpapírral vagy sütőmatracgal bélelt sütőlapra, és tartsuk a kanálokat legalább 2 "távolságra egymástól, mert szétszóródnak a sütőben. Használhat egy pár sütőlapot vagy csak tételekben dolgozzon, de kb. 20 gombóc kell végeznie.
Süssük 10–12 percig. Kezelés előtt hagyja alaposan lehűlni.
A tahini tejszínes töltelék elkészítéséhez a mályvacukor-pelyheket, porcukorral, olvasztott vajjal, tejjel, szezámmagos tésztával, vanília- és tengeri sóval keverjük fel simara. Hagyja ülni néhány percig, amíg a héjas pite kihűl, hogy a töltőkészülék kissé megvastagodjon. Ez elősegíti a töltés megmaradását, amikor eloszlatja a két pite között.
A whoopie pite összeállításához tegyen körülbelül egy evőkanál tahini tejszínt a két süti alja közé (többet használjon, ha vastagabbnak szeretné), és óvatosan szendvicsel együtt.
Élvezd!
Recept címkék:
- Dobd el a sütiket
- desszert
- Közép-keleti
- születésnapok
