Gluténmentes köles tabbouleh.
Luc / Teri Lee Gruss
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 csésze (4 adag)
Ez a gluténmentes köles tabbouleh magas fehérjetartalmú, friss zöldséggel terhelt étel, ideális vegetáriánusok, vegánok és mindenki számára, aki tápláló főételeket keres ebéd vagy vacsora köretéhez. Az ízetek frissítők, és az összetevők ropogós, kielégítő textúrát adnak.
A legjobban imádom ezt az ételt, köretként, grillezett steak, csirke vagy hal oldalával párosítva. Mint a közelmúltban kiderült, ez nagy sláger egy nyári barbecue során, ezért érdemes extra összeget szereznie, ha azt tervezi, hogy egyben megmutatja! Tálalási javaslatok: éjszakán át hűtsük le, hogy a teljes aroma kialakulhasson. Bízz bennem: megéri megvárni.
Hozzávalók
- 1/2 csésze köles (egész, gluténmentes)
- 1 1/2 csésze víz
- 3 közepes paradicsom (roma / szilva, kockára vágva)
- 1/2 csésze uborka (magot tartalmazó, kockára vágott)
- 1/2 csésze zöld hagyma (finoman szeletelt, kb. 3 hagyma)
- 1/2 csésze petrezselyem (olasz petrezselyem, apróra vágva)
- 1/4 csésze citromlé (frissen facsart)
- 1/3 csésze olívaolaj (extra szűz)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál paprika (gluténmentes citrom vagy friss őrölt fekete paprika)
- Opcionális: 1/4 teáskanál paprika (füstölt)
- Opcionális: 1/4 teáskanál cayenne
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a köles közepes serpenyőbe 1 1/2 csésze vízzel. Forraljuk fel és pároljuk 35–45 percig. Menő.
Helyezze az összes apróra vágott zöldséget egy nagy tálba.
Öntsön citromlevet és olívaolajat zöldségekre.
Adjon hozzá fűszereket és lehűlt köleset. Keverje hozzá, hogy keverje.
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
A köles főz, mint a rizs. A pelyhes köles megelőzése érdekében ne főzzön túl.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- Paradicsom
- köret
- Amerikai
- családi vacsora
