Grillezett körte és édes burgonya saláta. A BBQ, Inc. vonatkozásában
- Összesen: 41 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 21 perc
- Hozam: 4 szolgál
Valóban egy finom grillezett saláta receptje. Az édes burgonya, a körte és az öntet kombinációja jól feleségül veszi a feta sajtot. Noha ez a saláta előnyös a sült saláta kitûnõ paprika ízében, ezt helyettesítheti kedvenc salátazöldeivel.
Hozzávalók
- 2 édes burgonya (hámozva és átlós 1/2 hüvelykes darabokra vágva)
- 1 nagy körte (hámozva, fúrva és hosszirányban 1/4 hüvelykes szeletekre vágva)
- 2 csésze baba sült saláta kitûnõ
- 2 csésze baba spenót
- 1/3 csésze morzsolt feta sajt
- 1/4 csésze apróra vágott pirított pekándió
- Az öntettel:
- 1/3 csésze kenyérrel (nem almavajjal)
- 1/4 csésze vörösbor-ecet (lehetőleg Zinfandel)
- 1 evőkanál vizet
- csipet só
- olivaolaj
Lépések
Az öntet elkészítéséhez adjunk almás zselét, vörösbor-ecetet, vizet és sót egy serpenyőbe. Forraljuk a keveréket, csökkentsük a hőt, és hagyjuk főzni, amíg a keverék szirupos állagúvá nem válik. Használat előtt vegye le a tűzről és hűtse le szobahőmérsékletre.
Helyezze az édes burgonya szeleteit egy nagy, nagy mennyiségű edénybe, vízzel, és főzze 10–13 percig. A burgonyának lágynak kell lennie, de nem egészen főtt. Távolítsa el a vizet, fizesse szárazra papírtörülközővel, és helyezze a sütőlapra, vágódeszkára vagy tálra. Kefével olívaolajjal adjuk hozzá a sót.
Óvatosan helyezze az édes burgonya és a körte szeleteit a rostélyra. Főzzük mindkét oldalt 3-4 percig. Vigyázzon az égésre. Amint a burgonya és a körte jó grillezési jelekkel és karamellizált felülettel rendelkezik, vegye le a tűzről és helyezze a tiszta sütőlapra. Ez lehetővé teszi számukra, hogy kissé lehűljenek összeszerelés előtt.
Összeszerelés: Helyezze a salátazöldeket egy nagy adagtálra, teteje édes burgonyával és körtével, majd morzsolt feta sajttal. Szitálás közben lehűtött öntettel salátára rakjuk, és körettel apróra vágott pekándióval díszítjük.
Recept címkék:
- Burgonya
- Amerikai
- cookout
- saláta
