LauriPatterson / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4-6
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 322 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 29g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–6 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 322 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| 247 mg koleszterin | 82% |
| Nátrium 1410 mg | 61% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 29g | |
| Kalcium 151 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A garnélarák egy recept, amelyet általában pirított serpenyőben főznek, gazdag, vajas mártással. Ezt a klasszikus ételt a grillre vesszük, hogy a garnélarák könnyű charmot adhassanak, mielőtt elkennénk a mártást, ahol felszívja a vajat és a fehérbort, hogy ez valóban fantasztikus legyen. A titok az, hogy a garnélarák izzadja ki a vizet, amelyben ültek, hogy be tudják vonni az ízét.
Hozzávalók
- 1 1/2 font (680 g) nagy garnélarák (hámozva és kidobva)
- 1/4 csésze (60 ml) vaj
- 1/4 csésze (60 ml) olívaolaj
- 1/3 csésze (80 ml) csirkehús
- 1/4 csésze (60 ml) száraz fehér bor
- 1 citromlé
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál (10 ml) só
- 1 teáskanál (5 ml) paprikapehely
- 1 teáskanál (5 ml) fekete bors
- Díszítés: 1/4 csésze (60 ml) friss olasz petrezselyem (apróra vágva)
Lépések
Kombinálja az összes összetevőt, kivéve a garnélarát, a petrezselymet és a bagettet, egy nagy tálba.
Előmelegítse a rácsot, és tegyen egy grill-biztonságos pirított serpenyőt a rácsra, hogy felmelegedjen. (Használjon egy öntöttvas serpenyőt, hogy valóban tartsa a hőt.) Próbáljon ki egy kétrétegű tűz vagy erős hő egyik oldalán, közepes hővel a másik oldalon. Helyezze a serpenyőt közepes lángon. Ha attól tart, hogy a garnélarák elcsúszik a grill rostélyai között, fonja őket nyársra; egyébként tegye egyenesen a rácsra.
Öntse a tál tartalmát a pirított serpenyőbe, és gyorsan keverje meg. Miután a garnélarák egyik oldalán megjelent a grill jele, fordítsa meg őket.
Keverje hozzá a vajas szósz keveréket a serpenyőbe. A vaj enyhén megbarnul, de nem szabad hagyni, hogy megégjen.
Amikor a garnélarákon a gránát jele látható a másik oldalon, tedd a serpenyőbe a mártással. Ha nyársra helyezi őket, vegye le a nyársat. Dobd le a kabátot.
Távolítsa el az edényt (óvatosan) a rácsról, és helyezze egy forró padlóra az asztalon. Szórja meg a petrezselymet a tetejére.
Enni bagettekkel, hogy felfrissítse az extra mártást.
Recept címkék:
- garnélarák
- vacsora
- déli
- cookout
