A luc eszik / Emily Hawkes
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: körülbelül 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 893 | Kalória |
| 59g | Zsír |
| 77g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 893 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 59g | 76% |
| Telített zsír 7g | 34% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 479 mg | 21% |
| Összes szénhidrát 77 g | 28% |
| Élelmi rost 9g | 33% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 175 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A pesto és az avokádó meglepően jól mennek egymáshoz, amit hamarosan megtudhat, ha kipróbálja ezt az avokádó pesto tészta receptjét. Szüksége van vegánra? Használjon táplálkozási élesztőt a parmezán sajt helyett a pesto elkészítéséhez, vagy csak a saját kedvenc vegán pesto receptjéhez. Gluténmentesnek kell lennie? Használjon gluténmentes tésztát, és így tovább mehet, mivel az összes többi összetevő, beleértve a parmezán sajtot, az avokádót, a bazsalikomot és a fokhagymát, mind gluténmentes.
A legtöbb vegetáriánus recepthez hasonlóan ajánlott ebben az ételben kóser-sót vagy tengeri sót is használni, mivel az valóban nagy ízkülönbséget okoz.
A teljes étkezéshez adjon hozzá egy zöld zöld salátát és esetleg néhány finom fokhagymás kenyeret.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze fenyőmag vagy dió
- 1 csokor bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál tengeri sót vagy kóser sót
- 1/4 csésze parmezán sajt
- 2-4 evőkanál olívaolaj
- 1 avokádó, kb. 1 hüvelyk (harapás méretű) kockákra rakva
- Körülbelül 10 uncia tészta, bármilyen
- Extra tengeri só vagy kóser só és friss őrölt fekete bors, ízlés szerint
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Emily Hawkes
Először készítse elő pestoját. Megkönnyebbülhet, és csak használhat üzletben vásárolt jar pesto-t, de sokkal olcsóbb, frissabb és ízletesebb a saját készítése. A pesto elkészítéséhez helyezzük a fenyőmagot vagy a diót, a bazsalikomot, a fokhagymát, a tengeri sót vagy a kóser sót és a parmezán sajtot egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és néhányszor összehúzzuk.
A luc eszik / Emily Hawkes
Lassan adjuk hozzá az olívaolajat és keverjük össze, amíg szép, sima állagot nem kapunk. Lehet, hogy hozzá kell adnia egy kicsit többé-kevésbé olívaolajat a tökéletes textúra eléréséhez.
A luc eszik / Emily Hawkes
Ezután főzze meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint, vagy pedig szeretné főzni a tésztát. Csatlakoztassa jól.
A luc eszik / Emily Hawkes
Ezután kombinálja az egészet. Dobja el az elkészített tésztát az elkészített pestoval, amíg jól nem kombinálódik, majd óvatosan dobja el a kockára helyezett avokádót, ügyelve arra, hogy ne szakítsa meg az avokádót.
A luc eszik / Emily Hawkes
Végül adjon rá még egy kis hinti tengeri sót vagy kóser sót és friss őrölt fekete borsot a kiszolgáláshoz.
A luc eszik / Emily Hawkes
Recept címkék:
- avokádó
- köret
- olasz
- weeknight
