Banán Foster francia pirítós.
Leah Maroney. A luc eszik, 2017.
- Összesen: 85 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1 rakott, 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 492 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 63g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 rakott, 6-8 tálalásra szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 492 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 11g | 56% |
| Koleszterin 253 mg | 84% |
| Nátrium 218 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 63 g | 23% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 188 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Bananas Foster egy epikus desszert New Orleans-ból. Általában asztali lángolón szolgálják fel, és nagylelkű jégkrém segítségével kiegészítik. Ez egy dekadens és gazdag ízű fogás, amelyet általában különleges alkalmaknak tartanak fenn. De ne aggódjon; Készítettünk egy francia pirítós reggeli rakott változatot, amelyet könnyen elkészíthet otthon!
A tradicionális divatos desszert ugyanolyan csodálatos ízével, de a reggeli felé irányítva, ez a rakott tál kiváló lehetőség hétvégi villásreggelire vagy ünnepnapokra. Csak dobja össze ezt a receptet az előző éjszaka, és karácsony reggel tegye be a sütőbe, és ízletes és meleg reggelit kínál mindenki számára, amire az ajándékok kinyitásakor élvezheti!
Hozzávalók
- Karamellszirup:
- 6 evőkanál vaj
- 1 csésze barna cukor
- 2 evőkanál kukoricaszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál fahéj
- Francia pirítós:
- 2 közepes érett banán (vékonyra szeletelt, plusz további banán tálalásra)
- Opcionális: 1/4 csésze sötét rum
- 1 kenyér Challah kenyér (vagy más, gazdag vagy eggy kenyér, kockára vágva)
- 8 tojás
- 1 1/2 csésze tej
- 2/3 csésze cukor
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- Csipet só
- Tejszínhab tálaláshoz
Lépések
Egy kis serpenyőben keverjük össze a vajat, a barna cukorot és a kukoricaszirupot a karamell keverék előállításához. Keverje hozzá a keveréket, és melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a keverék kb. 3–5 perc alatt buborékolni kezd.
Keverje hozzá a vaníliát és a fahéjat a cukorkeverékbe, majd öntse bele egy 9 x 13 hüvelykes sütőedénybe. Helyezze a szeletelt banánt a cukorkeverék tetejére. Akkor dobja el a rumot a banán felett, ha használ.
Helyezze a kockára vágott kenyeret egyenletes rétegben a banán tetejére.
Egy közepes tálban a tojásokat, a tejet, a cukrot, az olvasztott vajat, a vaníliakivonatot és a sót keverjük össze, amíg alaposan meg nem verjük.
Öntsük a tojáskeveréket a kenyérkockákra. Nyomja le a kockákat, hogy teljesebben belemerüljenek a tojáskeverékbe. Fedjük le alumíniumfóliával és hűtsük legalább 5 órán keresztül, ideális esetben egy éjszakán át.
Ha készen áll a tálalásra, melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre, és vegye ki a francia pirítós reggeli rakott hűtőszekrényből. Hagyja a francia pirítósot a pulton, miközben a sütő melegszik.
Süssük a francia pirítósot 45-60 percig borítva. Vigyázzon a rakott rostélyra, és ellenőrizze, hogy a tojáskeverék alaposan meg van-e főzve, és hogy nincs-e orrfolyás. Távolítsa el az alumínium fóliát az elmúlt 5-10 percben, hogy ropogós legyen.
Távolítsa el a rakást a sütőből, és tetejére töltsön be további karamellszirupot (előkészítheti idő előtt vagy közvetlenül a sütőből történő kivétel után), további szeletelt banánt és tejszínhabot.
A serpenyőt fejjel lefelé is megfordíthatja egy tányérra úgy, hogy a karamellizált banán megjelenjen a tetején. Ezután tegyen rá további banánt, tejszínhabot és karamellszirupot.
Recept címkék:
- Reggeli kenyér
- reggeli
- Amerikai
- mardi gras
