A luc
- Összesen: 21 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 6 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 396 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 52g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 396 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 77 mg | 26% |
| Nátrium 2237 mg | 97% |
| Összes szénhidrát 7 g | 3% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| 52 g fehérje | |
| Kalcium 132 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a pácolt és grillezett tonhal steak gyorsan főznek egy beltéri grillön; akár elektromos modell, akár egy grill serpenyő jól működik. Egy hetes éjszakára elég egyszerűek, de a társaság számára is különlegesek, főleg mivel gyorsan és könnyen elkészíthetők.
Az alapanyagokon kívül szüksége lesz egy folyékony mérőpohárra, séf késre, vágódeszkára, mérőkanálra, citruspréselõre, munkalap grillel vagy grilltálra, fogókra, kis serpenyõre és egy habverõre.
Hozzávalók
- 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1/4 csésze forgács (apróra vágott, fehér és világos zöld részek)
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1 teáskanál szezám olaj
- 1 teáskanál friss gyömbér (reszelt)
- 4 (6 uncia) tonhal steak
- 1/2 csésze szezámmag (fehér és fekete kombinálva, vagy csak fehér)
- 1/2 teáskanál kukoricakeményítő
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy nagy cipzáras zacskóban egyesítse a szójaszószt, az apróra vágott mogyoróhagymát, a citromlevet, a szezám-olajat és a friss gyömbért. Swish mindent a táskában, amíg jól nem kombinálódik.
A luc
Adjuk hozzá a tonhal steak-jét, fordítva a zsákba, hogy teljesen befedjék őket a pácmal. Nyomja meg a felesleges levegőt a zsákból, zárja le és pácolja a hűtőszekrényben kb. 20 percig.
A luc
Melegítsen fel egy munkalapon lévő rácsos rácsot a "keresés" vagy a legmagasabb hőmérsékleti beállítás eléréséhez.
Helyezze a szezámmagot egy tányérra vagy egy sekély edényre. Távolítsa el a tonhal steak-t a pácolózsákból, lemosva a forgácsot a steakről, és fenntartva a pácot. Egyenként, fedje be a szeleteket szezámmagban mindkét oldalra, nyomja be a magokat a steakbe, hogy azok megtapadjanak.
A luc
A rácslapokat enyhén permetezzen be nem tapadó spray-vel, és helyezze a steaket a rácsra, lezárva a fedelet, hogy a felső rács egyenletesen nyugodjon a steakeken. Ne nyomja le. Grillezzen kb. 3 percig (hosszabb ideig, ha inkább az átfőzött tonhalat szereti). Távolítsa el a sütőből és tartsa melegen.
A luc
A luc
Amíg a tonhal főz, öntsük a pácot egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt habverővel keverve. Főzzük kb. 3-4 percig, amíg a szósz megvastagodik.
A luc
A tálaláshoz szeletelje fel az átlós tonhal steaket vékony szeletekre. A szeleteket egy tányérra szellőztetjük és szitáljuk a mártással.
A luc
Élvezd!
tippek
- Ha nagyon ritkán szereti a grillezett tonhalát, akkor ne felejtse el ezt megvásárolni egy neves halkereskedőtől. Azt szeretné, hogy a tonhal a lehető legfrissebb és minõségesebb legyen. A friss gyömbér könnyû elkészítéséhez egy kanál szélével kaparja le a gyömbér gombját a héjáról, és reszelje rá egy mikrosíkráccsal vagy egy dobozrost finom reszelõlapáival.. Másik lehetőség üveges reszelt gyömbér vásárlása. Gyakran értékesítik a szupermarketek ázsiai részlegeiben.
Nézd meg most: 8 trükk a tökéletes tenger gyümölcseihez a grillön
Tudja, hogyan kell megfelelően használni a kukoricakeményítőt?Recept címkék:
- tonhal
- vacsora
- ázsiai
- születésnapok
