Luc / Lisa Sierra
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 32 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 59 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 32 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 59 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 16 mg | 5% |
| Nátrium 136 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy egyszerű, de ízletes előétel vagy tapa, amelyet mindenki élvez. Ez nagyon kevés főzést vagy egyáltalán nem jár, és az utolsó pillanatban össze is készítheti. Noha egyszerűen kioszthatna egy kosár kenyeret és egy tál Manchego sajtot, jamón Serrano-t és a spanyol chorizót , valószínűleg látni fogja, hogy szinte azonnal eltűnik. Az egyes baguetteszeletekre készített tapa tálalása hosszabb ideig tart!
Két különleges összetevő megjegyzés
- Spanyol chorizo: Ez a kolbász nagyon különbözik a mexikói chorizótól. A spanyol chorizo egy szilárd, száraz kolbász, ahol a legtöbb mexikói chorizo friss és lágy, nem pácolt kolbász. Különböző fűszereket tartalmaz, mint a spanyol Chorizo, ezért nem helyettesíti ezt a receptet. Ha szüksége van helyettesítőre, próbáljon ki portugál Linguica kolbászt, amely nagyon hasonlít a spanyol Chorizo-hoz. Serrano sonka: Attól függően, hogy hol él, a Serrano sonkát kicsit nehéz lehet megvásárolni helyben. Ha néhány, az ön körzetében található speciális szupermarketekbe és / vagy etnikai élelmiszerboltokba történő hívás után semmi nem jelenik meg, próbáljon megrendelni az interneten keresztül.
Hozzávalók
- 2 francia stílusú bagett
- 1/2 font (250 gramm) Manchego sajt
- 1/4 font (125 gramm) Serrano sonka
- 1 font (500 gramm) spanyol chorizo kolbász
Lépések
Szelet a ropogós baguette, így a szeletek körülbelül 1/3 hüvelyk vastag.
Szeletelje a Manchego sajtot, kb. 1/8 - 1/4 hüvelyk vastag. A sajt vékonyra történő szeletelése bonyolult lehet, mivel száraz és morzsás. Ne aggódjon, csak apró darabokra van szüksége, hogy minden kenyérdarabot egybe tegyen.
Szeletelje a spanyol chorizót kb. 1/4 hüvelyk vastag darabokra, sütésre kész, opcionális. Egyesek inkább a chorizo szeletelését és tálalását részesítik előnyben, mások pedig könnyebben sütve élvezik.
Helyezzen egy nagy, nyitott, nehéz aljú serpenyőt a tűzhelyre egy teáskanál olívaolajjal, és mozgassa úgy, hogy az alját olajjal fedje le. Kapcsolja be az égőt közepes lángon. Helyezze a chorizo- t a serpenyőbe, és süsse meg a darabokat 5-10 percig, szükség szerint forgatva. Amint a chorizo elkészült, vegye le.
Helyezze a bagetti szeleteket a tálra. Helyezzen mindegyikre egy darab sajtot és egy darab sonkát. Másokra tegyen egy darab chorizót .
Tálaljuk vörös borral, például Rioja vagy Ribera.
Most üljön vissza, és figyelje, hogy ezek a finom tapasok eltűnnek!
Recept címkék:
- Sertéshús
- chorizo előétel
- előétel
- spanyol
