Elizabeth LaBau
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 15 harapás (15 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 418 | Kalória |
| 39g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 15 falat (15 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 418 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 39 g | 50% |
| Telített zsír 8g | 38% |
| Koleszterin 12 mg | 4% |
| Nátrium 5 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 74 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A mogyoró-csokoládé falat krémes csokoládé ganache-ból áll, apróra vágott mogyoróval töltve, egész mogyoró tetején és sötét csokoládéba töltve. Ezeket a kis finomságokat könnyű sütni, és minden bizonnyal tömeges öröm lesz a következő összejövetelekor. Isteni!
Hozzávalók
- 2 csésze félédes csokoládé chips
- 1/2 csésze nehéz krém
- 1 1/2 evőkanál vaj (apróra vágva)
- 1/2 csésze mogyoró (pirított, bőr nélküli és finoman őrölt)
- 25 mogyoró (egészben, pirítva és bőr nélkül)
- Opcionális: kakaópor a porzáshoz
Lépések
Készítsen elő egy cookie-lemezt, béleli azt alumínium fóliával vagy pergamenpapírral.
Készítse el a ganache-t: Helyezzen 1 csésze félédes csokoládédarabot egy közepes tálba. Helyezze a krémet egy kis serpenyőbe közepes lángon, és forralja fel. Távolítsa el a tűzről, amikor buborékok jelennek meg az edény oldalán. Öntsünk forró tejszínt a csokoládéra, és hagyjuk állni 2-3 percig.
Habverővel keverjük össze a csokoládét és a tejszínt, amíg az össze nem kezd. Helyezzen apróra vágott vajat a tetejére, és keverje össze. A habot teljesen sima legyen. Adj hozzá apróra vágott mogyorót és alaposan keverje meg, hogy belekeveredjen.
Hagyja a ganache-t szobahőmérsékletre hűlni, majd tegye hűtőszekrénybe, amíg eléggé keményen forog, kb. 2 óra.
Egy teáskanál segítségével vegyen fel kis mennyiségű ganache-t, és tekerje között gördítsen golyókat. A ragadás elkerülése érdekében porolja a kezét kakaóporral. Vissza a golyókat a süti
Nyomja meg az egész mogyorót minden golyó tetejére, hogy a teteje ki tudjon emelkedni.
Legalább egy órán keresztül hűtsük le a hűtőszekrényben, amíg az eléggé meg nem merül.
Helyezze a megmaradt csokoládét a mikrohullámú sütőbe, és olvassa el egyperces lépésekben, gyakran keverve, hogy elkerülje a túlmelegedést.
Mártószerszámokkal vagy két villával merítsen minden mogyoró-csokoládé-falatot a csokoládéba, és helyezze vissza a sütilapra. Tálalás előtt hagyja, hogy a mártott cukorkák behúzódjanak a hűtőszekrénybe.
Recept címkék:
- Cukorka
- desszert
- Amerikai
- születésnapok
