Miri Rotkovitz
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 1 serpenyő (4 adag)
A friss kerti gyógynövények felüdítik a bőr nélküli, csont nélküli csirkemelleket ebben az egy serpenyőben. A kukoricacsutka és a friss zöldbab ideális kísérője egy könnyű étkezésnek, amely nyári ízekkel énekel. Egyetlen lap vagy sütő serpenyő használata nemcsak kényelmes időmegtakarítást jelent - ez egy csapkod, amely biztosítja, hogy az étkezés minden elemét felszívják a finom gyógynövény pác aromája. Próbálja ki az egy serpenyőben alkalmazott technikát más kedvenc fehérjékkel és zöldségekkel, amelyek hasonló főzési ideje van, és mindenféle lehetőséget kínál az egy serpenyőben zavaró ételek készítésére.
Hozzávalók
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj, plusz extra a serpenyőhöz
- Frissen facsart 1 citromlé
- 2-4 evőkanál apróra vágott friss menta
- Levelek 2 ágacskából kakukkfű vagy citrom-kakukkfű
- 1 teáskanál za'atar
- Opcionális: csipet kóser vagy tengeri só
- 2–2 1/2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 4 fül kukorica, héj és selyem eltávolítva
- 6 uncia kagylóbab, aprítva
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 425 F-ig.
Helyezzen be egy nagy keréktárcú tálcát nagy teherbírású fóliával (használhat egy nagy pörkölőtállat is - nem kell fóliával vontatnia).
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, citromlé, menta, kakukkfűlevél, zaatar és só (ha van).
Szitáljon egy kevés olívaolajat az előkészített tányér serpenyőbe vagy a sütő serpenyő aljába. Öblítse le és szárítsa meg a csirkét, és helyezze a tányér közepére. Öntsük az olívaolaj-gyógynövény keveréket a csirkére, és forraljuk be. Rendezzük a kukoricát a csirke mellé, és mindegyiket beleöntjük az olajba, amely a serpenyőt bevonja.
Csúsztassa a lemezt az előmelegített sütőbe és süsse 25-30 percig, a csirkét megsütve a serpenyő juice-éivel és a kukoricát néhányszor forgatva a főzés során. Tolja a csirkét a serpenyő egyik oldalára, hogy szükség esetén hely maradjon a zöldbab számára. Adja hozzá a zöldbab a serpenyőbe, és szitálja be őket egy kevés olívaolajjal.
Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és kb. 10 percig tovább süsse, vagy amíg a zöldbab ropogós-gyengéd, a kukorica karamellizálódni kezd, a csirke átlátszatlan, a gyümölcslevek tisztán futnak, és azonnali olvasható hőmérő be van helyezve. a vastagabb darab 165 F értékű.
Óvatosan vegye ki az edényt a sütőből. Tálaljuk a csirkét és a zöldségeket a serpenyőben.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- kukorica
- zöldbab
- főétel
- Amerikai
