Elizabeth LaBau
-
Húsvéti tortabukkan
Westend61 / Getty Images
Egyik pillanatban a süteménybuktatók voltak őrültségek, és bár a tendencia egy kicsit lenyugodott, továbbra is kedvenc - és gyakran imádnivaló - édes étel, amelyet bármilyen ünnephez vagy eseményhez illeszthetnek. A húsvét sem kivétel, és mivel a tortakeverék rendkívül temperálható, a tortaforma tojásformákba önthető, tökéletes fehér csokoládé bevonására és színes cukorkákkal díszítve. Üdvözöljük minden húsvéti kosárba!
-
Gyűjtse összetevőit
Elizabeth LaBau
Ezekre a kecskeharapásokból készített, húsvéti tojáshoz hasonlító díszítésre csak néhány egyszerű hozzávalót igényelnek. Húsvéti tojástorta-pop receptünk mindössze öt összetevőt tartalmaz.
Szükséged lesz:
- Egy 9 x 13 olvasztás nélküli sült sütemény, bármilyen íz1 (16 uncia) készíthet cukormázatot, bármilyen íz 4 csésze fehér cukorka bevonó ostya (más néven "olvad")
Érdemes lehet egy nyársat is, hogy lyukakat készítsen a tojástojásokban a lollypop pálcák számára. Ez is hasznos, ha van egy darab polisztirol hab, hogy felálljon, és a torta felbukkan, miközben az édességet bevonják. A csomagokból származó régi polisztirol hab tökéletes - olcsó, kényelmes és jól használható a tortabukások tartására. És bár bármilyen ízesítésű süteményt és cukormázat felhasználhat, a citromtorta és a cukormázolás valóban tavaszi témát jelenít meg.
-
Összeomlik a sütemény
Elizabeth LaBau
A tortát darabolja szét és tegye egy nagy tálba; morzsolja össze durván kézzel, amíg teljesen finom morzsák nem lesznek.
-
Adja hozzá a fagyot
Elizabeth LaBau
Miután a torta morzsolódott, adjunk hozzá kb. 2/3-t a cukros tartályból. A szükséges pontos mennyiség attól függ, hogy mennyire nedves a sütemény, valamint az Ön személyes preferenciáitól, ezért kezdje a fagyolás egy részével, és csak akkor adjon hozzá további mennyiséget, ha szükséges.
-
Keverjük össze a süteményt és a cukrot
Elizabeth LaBau
Kezdje hozzá a cukormáz és a sütemény morzsolásának kezével történő keverését, amíg a keverék egyenletesen megnedvesedik. Azt szeretné, ha a tortakeverék könnyen összeférne, amikor egy golyóba nyomja, de mégis megtart egy kis textúrát - jó, ha van egy “morzsja”, hogy ez ne csak egy gooey-golyó legyen. Az íze természetesen változik, tehát ha úgy tűnik, hogy a süteménykeverék túl száraz, vagy ha szereti az ízesebb ízeket, adjon hozzá további fagyokat, amíg boldog nem lesz.
Ügyeljen arra, hogy a keverés befejezése után a torta jól tartsa egymást, amikor golyóba szorítja.
-
Készítsük a tortát tojásformákba
Elizabeth LaBau
Sütőkanállal vagy teáskanállal formázza a keveréket apró, körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű gömbökké. Görgesse a gömböket hosszúkás alakba a tenyere között, és csípje be az egyik végét, amíg vékonyabb lesz, hogy egy tojás alakra hasonlítson. Ha szokásos 1 evőkanál sütőkanálot használ, akkor kb. 48 tojást kell beszereznie ebből a receptből.
-
Fagyasztja le a tortagolyókat
Elizabeth LaBau
Miután az összes sütemény elbukott, tedd őket fóliával vagy viaszos, papírral borított sütőlapra, és tedd a fagyasztóba, hogy megszilárduljon, kb. 30 percre.
-
Nyárson a torta
Elizabeth LaBau
Miután a húsvéti tojások felbukkantak, vegye ki őket a fagyasztóból. Olvassa el a cukorka bevonatot a mikrohullámú sütőben és keverje addig, amíg teljesen sima nem lesz.
Helyezzen egy nyársat az egyes "tojások" aljába, hogy kis lyukat készítsen, majd távolítsa el a nyársat. Mártsa be a nyalóka botjának végét az olvasztott bevonatba, majd nyomja be a bevonattal borított hegyét a tojás lyukába. A bevonat hamarosan megszilárdul, és segít megtartani a botot a helyén. Addig ismételje meg, amíg az összes tojást meg nem sodorják és rúdra helyezik.
-
Mártsa el a tortabukkanat cukorka bevonatban
Elizabeth LaBau
Ha a süteményt a bot mellett tartja, merítse a tortát teljesen az édességbevonatba, amíg be nem borul. Távolítsa el a bevonatból, és óvatosan csapja a botot a tál oldalára, hogy eltávolítsa a felesleges bevonatot.
-
Hagyja, hogy a sütemény felbukkanjon
Elizabeth LaBau
Vagy tarthatja a süteményt felpattanva, amíg a bevonat fel nem áll (ami nem sokáig tart a hideg süteménynél), vagy beragaszthatja a süteményt egy serkentő habdarabba. Addig ismételje meg, amíg az összes tojás meg nem merül. Ha a torta bukkanni kezd, és lágyul, és túl sokat mozog a botjukon, akkor nagyon rövid ideig vissza kell juttatnia azokat a fagyasztóba, amíg megszorulnak.
-
Díszítsd a tortabukkanót
Elizabeth LaBau
Miután az összes húsvéti tojástorta megmerült és beállítva, itt az ideje, hogy díszítse! A megmaradt megolvadt cukorkabevonatot öntsön egy papírkúpba vagy műanyag zacskóba, levágott hegyével, és csövezzen vonalakra, pontokra vagy gömböcskékre, létrehozva mintát a dekorációhoz.
Amíg a bevonat még nedves, takarja le hintikkel és / vagy cukorkákkal, hogy színes mintákat készítsen a tojásán. Miután megszáradt, tisztítsa meg az extra hintiket, hogy ne tapadjanak a bevonathoz, hogy felfedje a terveit.
Alternatív megoldásként könnyű kukoricaszirupot alkalmazhat ecsettel, és ezzel hintiket és cukorkákra tojásokhoz rögzítheti.
-
Most elkészült a húsvéti tojástorta popsai!
Elizabeth LaBau
Miután a bevonat vagy a kukoricaszirup teljesen megszáradt, készen áll a húsvéti tojástorta! A süteményt légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben tárolhatja legfeljebb egy hétig. A legjobb íz és textúra elérése érdekében a tálalás előtt hagyja, hogy kb. 20 percig szobahőmérsékleten álljanak.
