Molly Watson
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hűtési és ülési idő: 4 óra
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 313 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 56g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 313 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 4 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 56 g | 20% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Minden évben nagy tételeket készítünk, és ajándékokat adunk nekik. De nagy része annak érdekében, hogy megfizethető pezsgőt készítsen ízletes áfonya kir royalesá, a vörös áfonya likőr a tradicionális crème de cassis helyébe lép, bármilyen ünnepi ünnepségen, amelyet sikerül összehoznunk házunkban. Ez vezetett ahhoz, hogy ezt a békét néhányan crème de cranberry- nek hívják. Természetesen az igazi francia lenne a crème de canneberge , de ez valahogy kevésbé vicces fülömnek .
Vegye figyelembe, hogy a receptben szereplő bor főzött lesz. Nincs szükség semmi fantasztikusra. Szeretne valamit inni (azaz nem „főzőbort”), de semmit sem. Ugyancsak szeretek egy tisztességes, de nem divatos pálinkát használni a hozzáadott ízesítő jegyek végén, de az egyszerű vodka nagyon jól működik, főleg, ha koktélok keverésére használják a végső likőröt.
Hozzávalók
- 16 uncia friss vagy fagyasztott áfonya
- 1 üveg (750 ml) vörös bor
- 3 csésze cukor
- 1 csésze pálinka vagy más desztillált likőr
Lépések
Öblítsük le és vegyük át a áfonya fölött, és dobjuk el az összes összezsugorodott bogyót, vagy az olyanokat, amelyek csak hüvelyesnek tűnnek.
Egyesítsük a bort és a cukrot egy közepes edénybe, és forraljuk fel a keveréket, szükség szerint keverve, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Adjuk hozzá a áfonya és csökkentsük a hőt közepesen alacsonyra. Főzzen addig, amíg áfonya vagy két kiugrik, aminek kb. 2 percig kell tartania. Ha egyik sem nyílik meg, növelje egy kicsit a hőt, amíg meg nem megy.
Távolítsa el a edényt a tűzről, takarja le, és hagyja ülni, amíg teljesen ki nem hűl, ami néhány órát vesz igénybe. Nyugodtan hagyja éjjel leülni, ha úgy tetszik.
Szűrjük le a keveréket egy finom szitán vagy többrétegű sajtkendőn keresztül egy nagy tálba. Adjunk hozzá pálinkát vagy más folyadékot. Helyezze a keveréket tiszta, lezárható palackba vagy más tartályba / tartályokba. Lezárjuk vagy lefedjük és hagyjuk szobahőmérsékleten ülni legalább három napig a tálalás előtt.
A likőr hosszú ideig szobahőmérsékleten tartja - cukor és booze, amelyek kiváló természetes tartósítószerek. Nyugodtan tartsa a hűtőben, de ha szobahőmérsékleten tárolja, akkor idegesít (vagy ha több hely van a hűtőszekrényben, mint a szekrényben). Nagyon sok tételt készítek minden november végén vagy december elején, és néhány palackot tároltam mind a hűtőszekrény hátuljában, mind a szekrényben lévő polcon. A mindkét helyen tárolt palackokról ismert, hogy több mint egy éve tökéletesen tartanak.
Recept címkék:
- áfonya
- áfonya likőr
- Francia
- Karácsony
