Luc / Diana Rattray
- Összesen: 5 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 5 óra
- Hozam: 20 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 198 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 16g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 20 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 198 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 2g | 12% |
| Koleszterin 61 mg | 20% |
| Nátrium 446 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 16 g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az ízletes húsgombóc kiváló ételek a partikhoz és összejövetelekhez, és főként ételként szolgálnak fel rizzsel vagy burgonyával. A házi barbecue szósz tökéletesen ízesített, és valószínűleg az összes hozzávaló megtalálható a kamrában.
A hagymás leveskeverék a húsgombóc rengeteg ízét, míg az édes barbecue szósz keveréke egyensúlyt teremt.
Nyugodtan változtassa meg a mártást többé-kevésbé édesítőszerrel, vagy adjon hozzá némi hőt cayenne-borssal vagy zúzott pirospaprika-pelyhekkel. További ötletekért lásd a variációkat.
Hozzávalók
- A húsgombóc esetében:
- 2 font sovány őrölt marhahús
- 3/4 csésze zsemlemorzsa
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 boríték hagymaleves keverék
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 tojás
- A mártással:
- 3 csésze ketchup
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál almaecet
- 1/4 csésze barna cukor (csomagolt)
- 1 evőkanál melasz
- 2 teáskanál zeller só
- 2 teáskanál száraz mustár
- 2 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál fekete bors
Lépések
Készítse el a húsgombócot:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Tegye be a két peremes sütőlapot fóliával, és permetezzen rá a fóliára nem tapadó főző spray-vel.
Egy nagy tálban egyesítse az őrölt marhahúst a zsemlemorzsa, fokhagymapor, hagymaleves keverék, 2 teáskanál Worcestershire szósz és a tojás között. Könnyen keverjük össze, amíg a húsgombóc keveréke alaposan össze nem kever.
A húskeveréket formázza 3/4 hüvelykes húsgombócba. Rendezzük a húsgombócokat az elkészített sütőlapokra és süssük 20 percig.
Helyezze a leürített húsgombócokat a lassú tűzhelyre.
Készítse el a mártást:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy tálban egyesítse a ketchupot, a hagymát, a Worcestershire szószot, az ecet, a barna cukor, a melasz, a zeller sót, a száraz mustárt, a paprikát és a borsot. Keverjük össze, hogy összekeverjük, majd öntsük át a húsgombócra.
Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 3-4 órán keresztül, vagy amíg a húsgombóc és a szósz forró lesz.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A szószkeverék könnyen hozzáigazítható többé-kevésbé cukorral vagy melasszal. Kóstolja meg és állítsa be, ha szükséges.Ha a húsgombócokat nem tartja a csepegtetéseken, helyezze a hűtőszekrényeket a sütőedényekbe. Az edényeket enyhén szórja át nem tapadó főző spray-vel, és rendezze a húsgombócokat az állványokon.Ha a húsgombóc fejjel kezdődik, és rövidebbé válik vagy kiküszöbölhető a crock pot főzési ideje, főzze a finoman apróra vágott hagymát közepes serpenyőben közepes hőn kis mennyiségben. olaj. Amikor a hagyma megpuhult és áttetsző, adjuk hozzá a maradék szósz összetevőket és forraljuk fel. Öntsük a szószot a húsgombócra, és állítsuk alacsonyan a lassú tűzhelyt a tálaláshoz. Időtakarékos: Készítsük elő és süssük a húsgombócokat egy nappal előre; Hűtse le őket, amíg készen áll a főzésre.
Recept variációk
- A gyorsabb főzési idő érdekében a lassú tűzhelyben főzzen magas hőmérsékleten kb. 2 órán keresztül. A sütés helyett sütje a húsgombócokat - tételekben - egy nagy serpenyőben a tűzhelyen. Melegítsünk 2 evőkanál növényi olajat a serpenyőben közepes lángon. Süssük a húsgombócokat kb. 15 percig, vagy amíg meg nem barnulnak, és gyakran meg nem főzzük. Adjunk hozzá 2 szegfűszeg darált fokhagymát a szószhoz, vagy adjunk hozzá körülbelül 1 teáskanál fokhagymaport.Füstös aromához adjunk hozzá körülbelül 1 teáskanál folyadékot. füstölje a szószkeveréket. A természetes folyékony füstöt füsttel - hickory, mesquite stb. - és vízzel készítik, így nincsenek kémiai adalékok. Ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról.Még egy füstös aroma hozzáadásának módja az édes paprika cseréje füstölt paprikával.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- déli
- téli
