Diana Rattray
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4–6 adag
Ezek az egyszerű burgonya chips kielégítik a sós snack vágyát, és ellenőrizhetik a sót.
Hozzávalók
- 6 közepes burgonya
- Olaj a sütéshez
- Opcionális: kötőjel só (vagy ízlés szerint)
Lépések
Melegítsük az olajat (egy-két hüvelyk) egy mély nehéz serpenyőben, pirított serpenyőben vagy mélyzsíros sütőben 370 F-ra.
Mossa le és hámozza meg a burgonyát. Vágjon a lehető legvékonyabban.
Használhat egy régimódi káposzta szeletelőt, vagy használhat éles kést vagy élelmiszer-feldolgozót egy vékony szeletelőpengével.
Azonnal merítse a burgonya szeleteket egy tálba, jéghideg vízbe, és hagyja állni legalább egy órán át. Alaposan szárítsa meg őket törülközővel rázva.
A forgácsot apró részletekben süssük forró olajban, amíg világossá válik.
Ürítse le a papírtörlőket vagy a barna papírzacskókat.
Só enyhén. Hűtsük le a forgácsot és élvezzük, vagy tároljuk szobahőmérsékleten élelmiszer-tároló tasakban vagy fedett tartályban.
Akár ez is tetszhet
Serpenyőben sült krumpli
Alapvető sült burgonya
Recept címkék:
- Burgonya
- házi burgonya chips
- előétel
- Amerikai
