A luc
- Összesen: 50 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 18 adag
A házi készítésű fánk elképesztően gyengéd. Őszintén szólva, ők is komoly fájdalmat okozhatnak, de ha benyomást próbálnak kitalálni, ezek minden alkalommal elvégzik a munkát. Ezek a házi készítésű és a barkácskészlet példái, amelyek a leglátványosabb módon a helyért állnak.
Az emelt fánkhoz készült tészta nem borzasztóan édes, tehát a cukor bevonása egyáltalán nem teszi őket felborulni. Ugyanolyan finom lenne fahéj és cukor keveréke, vagy a kedvenc cukros vagy mázos keveréke.
Hozzávalók
- 2/4 főzőolaj (vagy zsír)
- 1 evőkanál száraz aktív élesztő
- 1/3 csésze cukor (plusz még a fánk bevonásához)
- 3 1/4 csésze liszt (plusz még a hengerléshez és az alakításhoz)
- 1 tojás
- 1 csésze víz (meleg)
- 4 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1/2 teáskanál tengeri só (finom)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Oldjon fel élesztőt 1 csésze meleg vízben.
A luc
Hagyja ülni kb. 5 percig, amíg az élesztő egy kicsit habzik (így tudja, hogy aktív).
A luc
Vegyük bele 2 csésze lisztet, 1/3 csésze cukrot, tojást, 4 evőkanál vajat és 1/2 teáskanál sót. Adjon hozzá a fennmaradó 1 1/4 csésze lisztet, 1/4 csésze egyenként, amíg a tészta el nem húzódik a tál oldalától.
A luc
Fedjük le az edényt műanyag csomagolással vagy tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk meleg helyen ülni, amíg a tészta ömlesztve megduplázódik - kb. 2 óra.
A luc
Üsse le a tésztát, és fordítsa meg liszttel felületre.
A luc
Tekerje a tésztát kb. 1/2 hüvelyk vastagra.
A luc
Használjon egy nagy, kerek kekszvágót a körök vágásához, és egy kisebb kerek vágót a lyukak kivágásához. Nyilvánvaló, hogy ha elég szerencsés, hogy birtokában van egy fánkvágó, folytassa és használja ezt!
A luc
Fedjük le a fánkot (és lyukakat), és hagyjuk, amíg puffadtvá válik - kb. 2 óra.
Melegítsen egy-két hüvelyknyi olajat vagy szalonnát egy nagy nehéz edényben 350 F - 375 F hőmérsékletre. Helyezze a hűtőtartót egy sütőlapra, és helyezze a fazék közelében. Tegyen körülbelül egy csésze cukrot egy közepes tálba, és tegye ezt is kézhez.
Adjon hozzá 3 vagy 4 fánkot (vagy 8-10 fánklyukat) az olajhoz. Azonnal sizzolhatnak, amikor hozzáadod őket a zsírhoz.
A luc
Főzze a fánkot, amíg az egyik oldalán világosbarna nem lesz. Használjon fogót vagy hasított kanalat a fánk átlapításához, főzze addig, amíg a második oldala világosbarna nem lesz. Helyezze a főtt fánkot egy hűtőszekrénybe, és hagyja lehűlni, majd pár percig engedje le. Mártsa a fánkot cukorba, hogy bevonódjon. Ismételje meg a maradék fánkkal.
A luc
Tálaljuk melegben, ha csak lehetséges.
A luc
Élvezd!
tippek
- Ha idő előtt szeretné elkészíteni ezt a tésztát, akkor kihagyhatja az 5. lépést, és egy éjszakán át hűti a tésztát, mielőtt kihúzza és elkészíti a tésztát. Vagy hagyja, hogy a tészta megemelkedjen (5. lépés), gördítse ki és vágja ki a fánkot és a fánklyukakat, majd tegye a vágott fánkot és lyukakat a liszttel készített sütőlapokra, fedje le és hűtse le a vágott tésztát egy éjszakán át a második emelkedés helyett (9. lépés).Ha nincs fánkvágója vagy kekszje vágók, az ivópohár is jól működik.
Recept címkék:
- fánk
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
