Emily Chen / EyeEm / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 3 1/2 font (4-6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1170 | Kalória |
| 79g | Zsír |
| 36g | Carbs |
| 77g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 1/2 font (4 - 6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1170 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 79g | 101% |
| Telített zsír 14g | 71% |
| Koleszterin 373 mg | 124% |
| Nátrium 578 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 36 g | 13% |
| Élelmi rost 2g | 5% |
| Fehérje 77g | |
| Kalcium 110 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Egy édes-savanyú méz pác ízesíti ezt a lédús sült csirkét. A méz és az ecet összekapcsolódik a csirke pácban, majd egy író-tésztába bevonják, és mélysült, aranybarna tökéletességig.
A forró főtt pác elcsepegtetése tökéletesen befejezi a sült csirkét. Ez egy ízléses változás a mindennapi sült csirkéhez képest, ízletes rizzsel, burgonyával vagy tésztával.
Adjunk hozzá néhány ázsiai chili fokhagymás pasztát (sambal) a páchoz egy kis hőségért, és nyugodtan csökkentsük a cayenne paprika mennyiségét a kenyérkeverékben.
Hozzávalók
- 3 1/2 font csirkedarab
- 1/2 csésze méz
- 2 evőkanál almaecet (vagy málnaecet)
- 1 csésze általános célú liszt (osztva)
- 2 evőkanál finom száraz zsemlemorzsa (sima)
- 2 teáskanál őrölt cayenne paprika (vagy kevesebb, ha szükséges)
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze író
- 1 csésze növényi olaj (kb. 1 / 2–2 hüvelyk mélységben a serpenyőben)
- Só és frissen őrölt fekete bors
Lépések
Helyezze a csirkedarabot nem reagáló tartályba vagy nagyteljesítményű élelmiszer-tároló tasakba.
Keverje össze a mézet és az ecetet, és öntse rá a csirkét. Fedjük le vagy zárjuk le a zsákot, és hűtsük 2-4 órán át. A csirkedarabot időnként forgassa el, hogy a pácgal bevonva maradjanak.
Tegyen 1/3 csésze lisztet egy tálba. Egy második tálban egyesítse a fennmaradó 2/3 csésze lisztet a kenyér morzsával és a cayenne paprikával; félretesz, mellőz. Egy harmadik tálban keverje össze a tojást és az írót.
Egy nagy, mély nehéz serpenyőben vagy holland sütőben melegítse az olajat közepes-magas hőmérsékleten 300 F-ra.
Vegye ki a csirkét a pácból, és engedje le a papírtörülközőn.
Szűrjük le a pácot, és tegyünk kb. 1/4 csésze egy serpenyőbe. Forraljuk fel teljesen, és forraljuk egy-két percig. Tartsd melegen.
Mártsa a csirkét az első liszt tálba, hogy bevonódjon, majd a megvert pehely és tojás keverékébe. Ízesítsük sóval és borssal, majd merítsük be a liszt és a zsemle keverékébe, alaposan bevonva.
Óvatosan engedje le a serpenyőben a lábakat, a szárnyokat és a combokat the az első oldalról 5-6 percig, amíg megbarnul. Az olaj hőmérséklete esni fog. Próbáljon kb. 300 F vagy ennél alacsonyabb hőmérsékletet fenntartani. Forgassa el a csirke darabokat, és adja hozzá a mell felét; folytassa a főzést, állítsa be a hőt úgy, hogy a csirke mindkét oldalán egyenletesen barnuljon, és villával átszúrva, 15–18 percig sötét hús esetén és 10–12 percig a mellrészig.
A donényság tesztelése érdekében tegyen egy élelmiszer-hőmérőt a legvastagabb csirkedarabba, ne érintse meg a csontot. Legalább 165 ft kell regisztrálnia.
Dobja el a főtt pác egy részét a csirkedarabokra.
Ha csont nélküli csirkemellet használ, érdemes kipróbálni a sült csont nélküli csirkemell szelet vagy sült csirke szendvics receptjét.
Recept címkék:
- Csirke
- méz sült csirke
- főétel
- déli
