Bazsalikom chiffonade. Molly Watson
-
Kezdje friss bazsalikommal
Friss bazsalikom. Molly Watson
A bazsalikom chiffonade csodálatos körettel készíti el ragyogó mély zöld színét a nyári termékek világos vörös és sárga színével. Mesés módja annak, hogy a bazsalikom mélyen aromás lágyszárú aromáját az ételekhez adjuk. Használja azt a paradicsom, a paprika vagy a nyári gyümölcs édességének kiemelésére. Adja hozzá, hogy kiegyenlítse a padlizsán vagy a répa földiségét. Mashítsuk össze egy vajdal az íz és a szín elérése érdekében.
Finoman kis szalagok létrehozása rendkívül egyszerű, ha ismeri az alábbi egyszerű módszert. Először természetesen a lehető legfrissebb bazsalikommal, ragyogó zöld levelekkel (vagy legalábbis nem túl sok unalommal, véraláfutással, hervadással vagy feketével) kell kezdenie. Van bazsalikom, még nem vagy még készen a felhasználásra? Ismerje meg a friss bazsalikom tárolásának legjobb módját.
-
Tegye be a bazsalikom leveleket
Halmozott bazsalikom. Molly Watson
Vegye le a friss bazsalikom leveleket a szárból. Fektesse őket előre és hosszában. Tegyen rá más leveleket. Könnyen egyszerre akár 8-at is kezelheti.
-
Tekerje a bazsalikom leveleket
Gördülő bazsalikom. Molly Watson
Ujjhegyével fogja meg a magához legközelebb eső bazsalikom levél hosszú szélét, és kezdje el felcsavarni a leveleket. Szeretne egy szép, szivar alakú kis köteget. Ez a kulcs a gyönyörű chiffonade vágásához, mivel megkönnyíti a levelek tiszta és egyenletes vágását a megfelelő szeletekké.
-
Vágja a bazsalikom leveleket vékony szeletekre
Szeletelt bazsalikom a chiffonade-ba. Molly Watson
Egy éles késsel vágja a csomagolt bazsalikom leveleket vékony szeletekre, amelyek azonnal szép, finom, illatos zöld szalagokra esnek.
1. tipp: Az éles kés ezt sokkal könnyebbé teszi, és megakadályozza, hogy a bazsalikom megsérüljön és feketézzen, amikor vágja.
2. tipp: Vigyázzon, ha ujjhegyeit gömbölyödve tartja a csomagolt levelek alatt, hogy véletlenül ne vágja le őket a levelekkel.
-
Használjon bazsalikom-chiffonade-t az ízesítéshez és a körethez
Bazsalikom chiffonade. Molly Watson
Az ételek ízesítéséhez és / vagy köretéhez használja a bazsalikom chiffonade-ot. Megszórjuk levesre, dobjuk rá a saláták tetejére, keverjük bele mártásba, vagy csak egy tányér díszítésére használjuk. Ez egyszerű módja annak, hogy lenyűgözze a vendégeket!
Vegye figyelembe, hogy a bazsalikomra alkalmazott módszer ugyanúgy alkalmazható más gyógynövényekre, sült saláta kitûnõre, spenótra vagy valóban bármilyen zöld levélre.
Csak a nyilvánosság kedvéért a bazsalikom chiffonade használatának néhány kedvenc módja a következő:
- A Caprese Pasta forró tésztát érett paradicsommal, apró krémes friss mozzarellával és friss bazsalikom szalagokkal dob fel az aromás nyári aromák felrobbantására. A kukorica paradicsomos bazsalikom saláta a friss bazsalikom illatát használja fel, hogy ellensúlyozza és kiemelje a friss édes kukorica és az érett édességét., lédús paradicsom. A padlizsán bazsalikom saláta friss bazsalikommal csillapítja a sült vagy grillezett padlizsán mély ízét, hogy mesés hatású legyen. A paradicsom-Mozzarella saláta Caprese-saláta néven is ismert - szeletelt paradicsom, mozzarella és bazsalikom egyszerű elkészítése olívaolajjal és megszórva sóval.
Néhány további ötlet:
- Helyezzen egy darab pirított kenyeret apróra vágott friss paradicsommal, egy szitáló olívaolajjal és egy egészséges bazsalikommal, és húsos bazsalikommal, hogy könnyű bruschetta készítéséhez tökéletesen szolgáljon fel snackként, előételként vagy akár könnyű ebédként, ha elegendőet eszik tőlük.Használja néhányat bazsalikom-chiffonade szál, hogy felfrissítse a krémes nyári leves sík felületét - meleg vagy hideg -. A pizzát házi készítésűtől fagyasztottig vegye a következő szintre úgy, hogy rögtön tálalás előtt meghintje basil bazsalikommal.
