Újév ünnepe.
Vstock / Getty Images
Az egész világon élő emberek mellett a kelet-európaiak örömmel és különleges ételekkel várják az új évet újévként, és úgy gondolják, hogy sok szerencsét, egészséget és jólétet hoznak.
Szerencsés ételek
- Úgy gondolják, hogy a halak, különösen az ezüst mérleggel rendelkezők, a pénzt szimbolizálják. A savanyú hering a lengyelek számára elengedhetetlen az újévi estén éjfélkor. A zöldbabot, általában káposztát, pénzhez kötik, és úgy gondolják, hogy jó szerencsét hoz. A káposztafogyasztás valószínűleg beilleszkedett az újévi órákba, mert késő őszi termés, és télen történő tartósításának legjobb módja az volt, ha káposztafélévé alakítja. A káposzta sózása általában 6-8 hétig tart, és tökéletes lenne újév körül enni. A savanyúkáposzta hosszú szálai a hosszú életet is szimbolizálják.A mogyoró, a lencse és a borsó szintén a pénzt szimbolizálja, mivel megjelenésük olyan érmékre emlékeztet, amelyek főzéskor megduzzadnak. A paprikamag lengyelországi szerencsés ételnek számít, így a konyhában és különösen a karácsonykor megtalálja őket. Éva és szilveszter. A sertés gazdag zsírtartalma a gazdagságot és a jólétet jelképezi. A sertést a haladás szimbólumának is tekintik, mivel a sertések előrehaladnak. A nyárson sült sertés gyakori, mint a sült sertésborda, a kolbász és a többi. A sertésételek hagyománya valószínűleg inkább a vágási időkhöz kapcsolódik, mint a jó szerencse biztosításához. A gyűrű alakú ételek, például a sütemények, fánkok és bagelek a teljes kör eljövetelét jelképezik, és az örökkévalóságot képviselik.
Mit nem szabad enni
A homárot és a rákot szerencsétlennek tekintik, mert hátra mozognak, és visszaesésekhez vezethetnek. A csirke szintén nem-nem, mert hátrakarcolódnak, és minden szárnyas szárnyas elfogyasztása felesleges, mert ez azt jelentené, hogy az ember elmenekül a szerencséjében.
Bolgár újévi hagyományok
Štastliva (vagy Chestita) Nova Godina - boldog új évet bolgárul
Bulgáriában az újévi ünnepségek hetekig tartó ügyek, amelyek felvonulásokat, zenei fesztiválokat, karneválokat és sporteseményeket foglalnak magukban. A szilvesztert barátainak meglátogatásával töltik, vidámoznak, szerencsés ételeket fogyasztanak, pirítósokat készítenek rakia (szőlőpálinka) és egyéb erős italok felhasználásával.
Az újév a Szent Bazil bazilika ünnepe vagy vassilyovden, amikor a survaki (más néven sourvakari néven ismert) egészség kívánó szokása betartásra kerül. A sarvaknitsa (más néven sourvachka néven ismert) ágakat vagy a szarufa (kiskutya) apró ágait élénk színű papírok díszítik. A gyerekek a szüleiket, nagyszüleiket, nagynénikét és nagybátyáikat ezekkel a gallyakkal díszítik, kívánva nekik az új évet. Cserébe a gyerekeket dióval, cukorka és érme jutalmazzák. Alternatív megoldásként a falu emberei házról házra mennek, hogy áldást kapjanak.
Az új évet új ruhák viselésével is megünnepeljük - a régi és az új ruhákkal együtt. Az újévi vacsora pazar ügy, minél gazdagabb az elterjedése, annál gyümölcsösebb lesz a következő év. A rituális kenyeret vallási szimbólumokkal vagy szőlővel és kenyér tésztából készült csalánkiütés díszítik, és különleges helyet takarít meg a banitza (más néven tönkölyes sajt) számára az otthon, a családot és az állatállományt szimbolizáló, sütött (macskafa) rügyekkel sütve jó egészség a következő évre.
Bulgária nyugati részén, a Balkán központjában és a Duna mentén néhány régióban a ladouvane (más néven koumichene néven ismert) szokást a szilveszteri estén a nők, akik férjhez akarnak venni. Az ország többi részén a Szent Iván ünneplik. A falu lányai a termékenység szimbólumait - vörös zsinórral összekapcsolva, friss borostyán vagy bazsalikom, zab és árpa permetére - átengedik forrásvízforraló vízforralóval december 30-án. a csillagok, és újév estén, egy rituális tánc után, a lányok vagyonáról szólnak.
Az ortodox keresztény bolgárok számára, akik követik a júliai naptárat, a szilveszteri és a napot január 13–14-én ünneplik.
Horvát újévi hagyományok
Sretna Nova Godina - boldog új évet horvátul
Horvátországban a szilveszteri ünnepeket házakban, szállodákban, diszkókban és nyilvános terekben rendezik. Az éjféli rohamot jelentő tűzijátékok a Dubrovnik, Hvar és Split nagyobb városaiban gyakoriak. Az elfogyasztott szerencsés ételek közé tartozik a sarma, a nyárson sült sertés (pecenka), valamint a dalmát tengerpart mentén élőknek készült hal és tenger gyümölcsei. Cevapcici, ajvar, burek, hidegvágó tálcák, rétegek, dió tekercsek és még sok minden más is fogyasztható újév napján, a család igényei szerint.
Cseh újévi hagyományok
Stastny Novy Rok - boldog új évet csehül
Mint Lengyelországban, az újév Szent Sylvester-napnak is nevezik, mivel ez a szentek ünnepe. És mivel Prága volt a születési helye, a kötődés még erősebb Cseh Köztársaságban.
A szilveszteri party ideje különféle chlebíčky (nyitott arcú szendvicsek), diófélék, brambůrky (házi készítésű burgonya chips) és egyéb ételek. Az éjfélt šampaňské (pezsgő) vagy más helyi pezsgő ivásával ünneplik. Egyes csehek éjfélkor vepřový petesejét (főtt sertésfejet) fogyasztanak se strouhaným křenem a jablky-val (reszelt torma és alma).
Az újév napján a cočka (lencse), a pénz szimbóluma, valamint sertéshús és maradék vánoční cukrový fogyaszthatók.
Magyar újévi hagyományok
Boldog új Evet - boldog új évet magyarul
A falu körüli szállítás után Szilveszter vagy Szilveszter égett Jack Straw, az elmúlt év gonoszságait és bűntudatát képviselő bűnbak közül. A nagyvárosokban nyilvános ünnepségek és partik vannak, ahol a fiatalok és az öreg táncolnak az éjszakán. Újévi bál és koncert a Budapesti Magyar Állami Operaházban. Az utcai árusítók maszkokat és zajcsillapítókat árulnak a gyermekek számára.
Az újév napján sült szopós sertést és lencse fõzelék (lencseleves) szolgálnak fel - mindkettőt szerencsés ételeknek tekintik. Míg más kultúrák halakat esznek, mivel az ezüst skálák pénzre emlékeztetnek, addig Magyarországon a halak evését szerencsétlennek tekintik, mert azok jó szerencséjével elúsznak.
Litván újévi hagyományok
Laimingų Naujųjų Metų - boldog új évet litvánul
Litvánia néhány régiójában az újév "kis karácsony estéje" néven ismert, és a karácsony estéjénél szolgálthoz hasonló ételeket fogyasztanak, kivéve az ételeket, amelyek húst tartalmaznak. Az emberek éjfélig maradnak, mert az új év elején történő alvás rossz szerencsét eredményez. A szilveszteri és nap fontos része a vagyonok elmondása és előrejelzések készítése.
Lengyel újévi hagyományok
Szczesliwego Nowego Roku - boldog új évet lengyelül
A szilveszter Sylwester néven ismert, mert esik Szent Sylvester ünnepnapjára. A lengyelek bájos, jó ételekkel és italokkal.
Az újév ünnepségei között szerepelhet egy hayride az erdőbe, ahol a máglyát tűzik ki és kolbászt, bigót és wodkát fogyaszthatnak. A pékek kenyér és tekercs nyulak, juhok, libák és tehenek formájában értékesítik a gazdagságot és a jó szerencsét a következő évre. A kerek vagy gyűrű alakú kenyér szintén népszerű, mert szimbolizálják az élet teljes körének eljutását és az örökkévalóságot, és a pączki desszertként szolgálják fel. Sylwester megkezdi a karnevált - a labdák és partik időszakát a nagyböjt kezdete előtt.
Román újévi hagyományok
Un An Nou Fericit (vagy La Mulţi Ani) - boldog új évet románul
Romániában a szerencsés ételek közé tartozik a sarmale (káposzta tekercs) és a mititei (szabadon formált kolbász). Az újévi vacsora pazar, mert úgy gondolják, hogy ha az étkezés gazdag, akkor lesz az új év. A Palinca (szilvapálinka) hagyományos ital. A jóslás a román újévi szokások fontos része.
Orosz újévi hagyományok
S Novim Godom - boldog új évet oroszul
Az orosz ortodox keresztények, akik a júliai naptárt követik, újévkor és január 13–14-én ünneplik. De azok számára, akik betartják a kormány új évét a gregoriusi naptár alapján, január 31-én ünneplik. 1.
A nyilvános ünnepségek, tűzijátékok, vodka és pezsgő ivása, klubokban vagy magánlakásokban bulizás, rengeteg zakuski vagy "kis falat" (előételek) mellett hagyományosan.
Az újév napjaiban egy sült kacsa, kaviár, olívaolaj saláta, aszfaltos hal, tejszínes gombák, héjas sütemények, újév-óra sütemény, sbiten, forró, alkoholmentes vagy alkoholos fűszeres ital fogyasztása.
Szerb újévi hagyományok
Srecna Nova Godina - boldog új évet szerb nyelven
A legtöbb szerb ortodox keresztény, akik a szilveszteri naptár szerint január 13–14-én ünneplik az újévet és a napot. Rengeteg étel és ital van, beleértve a sarmát, a nyárson sült sertést, a tortát, a diótekercset, a rétest és a desszerteket. A Rakija, a szőlőpálinka erős italja, amelyet néha whiskivel és fűszerekkel keverve, ez az évszakban hagyományos.
A karácsonyfákat díszítik és az ajándékokat inkább az újév, hanem a karácsony napján adják át. Szilveszter éjfélkor Dera Mraz (Fagyos nagypapa) házakba látogat és ajándékokat hagy a fa alatt.
Szlovák újévi hagyományok
Štastný Nový Rok - boldog új évet szlovákul
A Szlovákia újévét utcai és otthoni partikkal ünneplik. Az újévi vacsora tartalmazhat sült libát, klobást és jaternica kolbászt. Dió vagy mák töltelékkel díszített rétes népszerű desszertek. a szlovák fesztiválokról
Szlovén újévi hagyományok
Srečno Novo Leto - boldog új évet szlovénul
A nagyobb városokban jellemző az élő zenekarokkal rendelkező szabadtéri partik. Az újévi napon sertéshús és sok gazdag desszert fogyasztható, például Prekmurska Gibanica vagy potica.
Ukrán újévi hagyomány
Z Novym Rokom - boldog új évet ukránul
Halak, sertéshús, hüvelyesek, holubtsi (káposzta tekercs), pampushki (töltött és sült burgonyagolyó), sütemények és egyéb édességek nagyszerű része az ukrán szilveszteri és napi ünnepségeknek. Az ukránok, akik a júliai naptárt követik, január 13–14-én ünneplik (bár Oroszországhoz hasonlóan az országos újév gyakorlatilag január 1.).
A családok összegyűlnek, hogy tükrözzék az elmúlt évet, pirítósokat készítsenek és előrejelzéseket készítsenek a következő évről, és ajándékokat cseréljenek. Frost nagyapa és unokája, a Snow Maiden látogatást tesznek.
