Luc / Katie munkás
Ha egy omlett készítése idegesít, akkor nem vagy egyedül. De néhány nagyon egyszerű, folyamatos lépéssel három percenként kicserélhet omlettet azokban az alkalmakban, amikor úgy érzi, hogy a reggelit vagy a villásreggelit kissé különlegesebbé teszi családja számára.
Az omlett kiváló módja a megmaradt maradványok felhasználásának, a pirított zöldekből az utolsó darab szalonnáig, a pár szelet szalámitól a kis darab sajtig.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk omlett 5 perc alatt
-
A serpenyő
Jean-Blaise Hall / Getty Képek
A legjobb serpenyő egy 8 hüvelykes omlett serpenyő, lehetőleg nem tapadós, vagy hasonló sekély, 8 hüvelykes sekély serpenyő. Ha nem rendelkezik nem tapadós serpenyővel, akkor az edény melegítése előtt próbálja meg adni az serpenyőnek szép spritz nem tapadós főző spray-t.
-
A tojások
Pamela Webb / EyeEm / Getty képek
Egy tipikus omlett két vagy három nagy tojásból készül. Használhat habverőt vagy villát a tojás megveréséhez, de nem akarja túlságosan legyőzni őket, csak keverje meg, amíg meg nem keverik.
-
Főzés az omlett
Dorling Kindersley / Getty Images
Melegítsük a serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten, megolvasztjuk a vajat, majd öntsük a tojásokat a forró serpenyőbe, és gyorsan forgassuk el az edényt úgy, hogy a tojás lefedi a serpenyő teljes alját. Hagyja, hogy a tojások kb. 30 másodpercig megszilárduljanak az alján, majd gumi spatula segítségével emelje fel az omlett széleit úgy, hogy a tetején levő főtt tojás alul futjon. Addig ismételje meg, amíg nincs több folyékony tojás, amely alatta fut.
-
A töltés
Simon Watson / Getty Images
A töltések a zöldségeketől a sonkáig, a szalonnáig, a kolbászig vagy más húsokig, füstölt halhoz, sajtokig, akár lekvárig terjedhetnek. Kb. 3 - 6 evőkanál tölteléket szeretne, és a tölteléket apróra kell darabolni vagy apróra vágni, hogy a tojás könnyen összehajoljon. Amikor a tojás az aljára állt, a tojások felét megszórja minden választott töltelékkel. Főzzük további 15–30 másodpercig; hagyva, hogy az omlett befejezze a főzést.
-
A hajtás és tálalás
Alexandra Grablewski / Getty Images
Egy omlett hajtogatásának legegyszerűbb módja egy spatula használatával a tojások kitöltetlen oldalának behajtása a töltelék oldalára, és az omlettet félhold alakban hagyni. Vagy hajtsa mindkét oldalát a töltelék középpontja felé.
Meghintjük sót és borsot, és forróan tálaljuk!
Végtelen kombináció létezik az omlettek kitöltésére! Nézze meg ezt az öt finom töltési kombinációt - ezek közül az egyik lehet az új kedvence.
