bhofack2 / Getty Images
A jéggolyó egy nagy, kerek jégdarab, amely lassabban olvad, mint a szokásos jégkockák, és megakadályozza az italokat. Jéggömbök használatával nem kell többé aggódnia a sziklákon tapasztalható pontok, Jack és Coke miatt, vagy hogy a gin és a tonik vízből több lesz, mint koktél, mielőtt elkészítették volna. Van néhány egyszerű módszer a jéggolyók elkészítésére otthon.
Lassítsa az olvadékot
A jégolvadás az egyik oka annak, hogy a "házi készítésű" italok nem lehetnek olyan friss ízek, mint a báritalok. A bárban felszolgált jég célja az üveg feltöltése, maximális kapacitásának felhasználásával. Ez viszont hosszabb ideig tart mindent hűvösebben, és megakadályozza a jég túl gyors olvadását.
Az otthoni fagyasztókban alkalmazott klasszikus kocka kialakítás nem teszi lehetővé az üveg alakjának hatékony felhasználását, így a jég gyorsabban megolvad. A jéggömb megakadályozza ezt a kérdést azáltal, hogy egy nagy csomót hoz létre, amely természetesen lehűti magát és lassítja az olvadékot.
Mikor kell használni a jéglabdákat
A jéglabdák tökéletesek, ha egyenes folyadékot fogyaszt a sziklákon, és alacsony golyóval készített vegyes italokhoz, például a fekete orosz és a régimódi italokhoz. Az is jó, ha jéggolyókat használunk jeges kávéitalokban, tej- vagy tejszínes koktélokban, amelyek hidegnek és feleslegesnek kell lennie.
Az átlagos jéglabda átmérője két hüvelyk körüli (kézilabda vagy ütőgolyó mérete). Ezek beleférnek a legtöbb labdarúgó- és alacsony labdaszemüvegbe.
- Az alakjától függően előfordulhat, hogy a jéggömb nem fér bele a collins üvegbe. Ez segít, ha az üvegének széles széle van. Azok, amelyek a peremnél befelé kúposak, nem fognak működni, és a labdája csak ülhet a tetejére. A gömbök szintén nagyszerű módja annak, hogy a pártot néhány órán át jéghidegben tartsák.
3 módszer jéggömb készítésére
Van néhány módszer jéggolyók készítésére. A kettő nagyon egyszerű és olyan módszer, amelyet bárki otthon kivitelezhet. A másik igényel némi készséget, de nagyon szórakoztató, ha kihívást jelent.
- Faragás: A jéglabdák faragása meglehetősen általános Japánban. Kézművesnek tekintik, és egy szakértő jéggömbfaragó nyolc perc alatt elkészítheti a labdát egy szilárd jégtéglából. Ez egy olyan készség, amely sok türelmet igényel (és jég) a mester elsajátításához, tehát ez nem ideális és praktikus a legtöbb otthoni csapos számára. Jéggömb formák: Az átlagos ember számára a legegyszerűbb és legnépszerűbb módszer a jéggömb forma használata. Ezeket könnyű megtalálni, főleg online. Általában választhat az alumínium prés és a műanyag forma között. Léggömbök: Ezt a könnyű trükköt Bobby "G" Gleason mixológus jött. Szüksége van egy zsák léggömbökre, egy hely a mélyhűtőbe, hogy egyszer felrakják őket vízzel, és egy éjszakára, hogy a "könnycsepp alakú" jég megfagyjon.
Ice Ball Press
Az alumínium vagy fém formák valóban egy nagy jégdarabkát bontnak, hogy gömböt képezzenek. Az öntőerő nyomja a jégtömböt a gömb alakú formába, és percek alatt tökéletesen lekerekített jégdarabot hoz létre kevés erőfeszítés nélkül. Amint elindulsz, óránként 30 vagy több jéggömböt készíthet, bár kell, hogy készen álljon egy jó jégtömbre.
Ezek a prések széles körben kaphatók és különböző alakúak is. Hátránya, hogy drágák, 100 dollárt vagy annál többet árulnak. Ezenkívül a jéggolyók nem lehetnek teljes két hüvelyk körökben.
Műanyag jéggömb formák
A műanyag formák sokkal gazdaságosabbak és gyakran kevesebb, mint 30 dollárért árulják. Az alapterv ugyanaz - egy kétrészes forma, amelyet vízzel töltsön fel - és egyszerre két, négy vagy hat golyót készíthetnek.
- A Whiskey Rounders Ice Ball Maker nagyszerű választás, és egyszerre hat jéggömböt készít. Ezzel a jó tulajdonság az, hogy a felső formák külön vannak, és egy jéggömb szükség szerint eltávolítható.A leggyakoribb kétrészes formáknak, mint például a Charmed Ice Ball Maker, egyetlen felső része van, amely az összes a jéggolyókat. Ezzel a típussal mindegyiket egyszerre kell eltávolítania.
A műanyag jéggömb formák fő hátránya az, hogy mennyi idő szükséges az egyes golyókészletek fagyasztásához. Tervezzen legalább öt órára - vagy a normál jégkocka tálcához szükséges idő kétszeresére - a teljes fagyasztáshoz. A forma felhelyezése a fagyasztó leghidegebb részébe gyorsítja a folyamatot.
Kis jéggömbök
Ha online jéggolyó-formatet vásárol, vigyázzon az öntőforma méretére. Számos jégtálca, forma és prés található, amelyek csupán a szokásos kocka tálca átalakítását szolgálják. Ezek lényegében miniatűr jéggömbökből készülnek.
Míg a kis jéggömbök kedvesek (különösen azoknak a collins szemüvegeknek), és ők is kedvesek a partikhoz, ugyanolyan gyorsan megolvadnak, mint a szokásos jégkocka. A nagyobb jéggolyókat - azokat, amelyek körülbelül két hüvelyk méretűek és a tenyerébe illeszkednek - engedi el, hogy megakadályozzák az italok túlzott hígítását.
Hogyan kell kitölteni a jéggömböt
Néhány tipp hasznos egy standard kétrészes jéggömb forma kitöltésekor:
- Válassza le a forma két részét.A formát a mosogató fölött tartva töltse fel az alsó formát a perem tetejére (nem csak a gömb alakja) desztillált vízzel. Helyezze a felső darabot az aljára és nyomja le. Az alsó tálcából kiszorított víz kitölti a gömb felső részét. A felesleges víz kijön az egyes gömblemezek tetején lévő légnyílásokból. Helyezze a jéggömb formáját a fagyasztó sík felületére. Ha a forma meghajlik, víz kiszivárog, és a fagyás után nem lesz teljes labdája. Hagyja, hogy az öntőforma zavartalanul üljön legalább három-öt órán keresztül, vagy amíg teljesen fagyjon. A szükséges idő attól függ, hogy milyen hideg a fagyasztó, és hol helyezte a tálcát benne. Ha fagyos, válassza le a tálca két részét. Ha valamelyik jéggömb ragaszkodik a formahez, folytasson hideg vizet a forma alján, és a jégnek szabaduljon fel. A fagyasztott jéggolyókat szükség esetén fagyasztózsákban vagy tálban tárolhatja. Ha lépést tart a fagyasztás ciklusával, bármikor könnyen elérhető egy tucat vagy több jéggömb.
Hosszú élet
A jéggömb élettartama a szoba hőmérséklettől, az üvegtől és a jégre öntött folyadékoktól függ. Hűtött üveg és hideg hozzávalók használata növeli a jéglabda hatékonyságát.
Általában előfordulhat, hogy néhány órát kienged egy golyóból, és képes arra, hogy két vagy három italt felhasználjon. Ha egy meleg nyári napon kívül iszik egy italt, kevesebb, mint egy óra eltelhet belőle. Mégis, ez lényegesen jobb, mint az a 15 perc, amelyet kiszabadíthat a szokásos konyhai jégkockákból.
Miért készít nagy koktélokat a Ice?
