Luc / Leah Maroney
-
Vágja le a tököt a tetejét
Luc / Leah Maroney
Számos főzőüzlet bolt alakú kerámia tálat árusít, ám valódi sütőtökkel könnyen elkészítheti saját tálat. És nem csak sütőtöklevest kell szolgálnia ezekben a tálakban; kiválóan alkalmas bármilyen előételre, salátára, desszertre vagy más típusú levesre vagy pörköltekre.
Előállításukhoz miniatűr tökökre (kb. 6 hüvelyk átmérőjű), olívaolajra, sóra és borsra van szükség. A szükséges főzőberendezéshez tartoznak egy daraboló kés, egy tészta- vagy ecsetkefe, egy lemez serpenyő, egy fogazott grapefrutkanál vagy egy normál evőkanál.
A kezdéshez melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Mossa és szárítsa meg a sütőtökben, majd vágja le a tetejét minden egyes tökről, mintha egy jack lámpát faragna.
-
Távolítsa el a sütőtök tetejét
Luc / Leah Maroney
Fogja meg a tököt a száránál, és húzza le a faragott tetejét. Ügyeljen arra, hogy elég nagy átmérőjű faragott a tök tetején, hogy tálként felhasználható legyen. Ha nem, akkor itt az ideje, hogy kicsit szélesebbre vágja a nyílást. A tök tetejét eldobhatja (vegye figyelembe, hogy kiválóan alkalmas komposztálásra).
-
Tisztítsa meg a tök tálat
Luc / Leah Maroney
Fogazott grapefrutkanállal vagy egy normál kanállal vegye le a répát és a magokat a sütőtökből, és a lehető legtökéletesebben lehúzza a sütőtök belsejét. Ha szükséges, grapefrutkanállal vagy daraboló kés segítségével vágja le a tök belsejét, hogy a felső nyílás kissé nagyobb legyen. Ez időigényes, de fontos, hogy a következő lépéshez lépés előtt távolítson el minden tömeget a tökből.
-
Ízesítsük a Tök tálat
Luc / Leah Maroney
A sütőtök belsejét óvatosan kefével olívaolajjal meghintjük, sóval és borssal meghintjük. Kerülje el, hogy olívaolaj kerüljön a sütőtök külső oldalára, mivel ez sütőtök bőrének megrepedéséhez vagy elszenesedetté válhat. Ez nem végzetes hiba, de a tálak nem fognak olyan szép megjelenni, ha égési jelek vannak rajtuk. Az olaj csöpögésével a sütő serpenyője kissé rendetlenné válhat.
Ne feledje, hogy ha édes levest vagy desszertet kíván kiszolgálni a tökötálban, akkor ebben a lépésben a sót pótolhatja a cukorral, és az olívaolaj helyett kókuszdiót vagy íz-semleges olajat, például repcet használhat. A tök tálak kicsit gyorsabban süthetnek, ha kókuszdióolajat használnak, ezért ennek megfelelően állítsa be a sütési időt.
-
Süssük a tök tálat
Luc / Leah Maroney
Helyezze a tök tálat egy lemez serpenyőre, és süsse 350 F-on 20-30 percig, vagy amíg a tökötál belső héja fel nem lágyul, ha egy villával átszúrják (legyen óvatos, amikor ezt teszteled, mivel a sütőtök héja nagyon forró lesz)). Ha kókuszdióolajat használt olívaolaj helyett a tököt tálca belső oldalán, akkor érdemes lehet csökkenteni a hőmérsékletet, vagy néhány percre csökkenteni a sütési időt.
-
Szolgál
Luc / Leah Maroney
Hagyja, hogy a sütőtök tálak kissé lehűljenek, mielőtt levesbe töltné őket, vagy bármilyen ételt, amelyet szolgálni szeretne. És ne feledje: a tálak belső hús ehető és nagyon finom.
