Hogyan lehet lassan

A lassú tűzhely kötelező a húzott csirke számára

A BBQ Inc. vonatkozásában

Alacsony, állandó hőmérséklete mellett a lassú tűzhely tökéletes edényt kínál az érzékeny, kényesen húzott csirkehöz. Kövesse ezeket a lépéseket egy könnyű hétvégi vacsora elkészítéséhez vagy a tökéletes bejárathoz egy alkalmi összejövetelre vagy potluckra. (Utalhat e receptre a lassú tűzhelyen húzott csirkére is.)

Szerelje össze a húzott csirke összetevőket

Képforrás / Photodisc / Getty Images

Először szerelje össze az összetevőket. Szükséged lesz:

• 2 1/2 font csirkedarab (csontozatlan, bőr nélküli csirkemell és bőr nélküli csontos comb kombinációja, amely némi gazdagságot kölcsönöz a végső ételnek) 1 közepes sárga hagyma, kockával 8 uncia barbecue szósz (vásárolt vagy házi készítésű)

Töltse fel a Lassú Tűzhelyet

Jessica Harlan

• Helyezze a csirke alkatrészeit a lassú tűzhelybe. Ha túl sok csirke van egy rétegben, akkor tegye az aljára a combot és a tetejét. Szórja rá a hagymát egyenletesen a csirkére.

Adjuk hozzá a mártást

Jessica Harlan

• Öntsön elegendő mártást a csirkére és a hagymára, hogy csak lefedje, egy spatula segítségével teljesen eloszlatva a csirkét. Ezután tegye a fedelet a lassú tűzhelyre, és állítsa alacsonyra. A csirke főzése kb. 5 órát vesz igénybe.

Rántotta a csirkét

Jessica Harlan

• 5-6 óra elteltével ellenőrizze, hogy kész-e a csirke. Késnek vagy villának átszúrva könnyen széteshet. Amikor a csirke kész, ideje "húzni". Vegye le a csirkedarabot a lassú tűzhelyről, hagyva a tűzhelyet alacsonyan. Hagyja a csirkét 5–10 percig lehűlni egy lemez serpenyőn vagy egy sekély sütőben. Ezután két villával, késsel vagy tiszta ujjával aprítsa meg a csirkét apró darabokra. A csirkének könnyen el kell húzódnia a hosszú, lassú pároláson a lassú tűzhelyen. Dobja el a csontokat.

Keverjük össze a csirkét és a mártást

Jessica Harlan

• Helyezze vissza az aprított csirkét a lassú tűzhelybe, és használjon fakanállal vagy pár fogóval, hogy a szósszal teljesen eloszlasson. Ha a csirke száraznak tűnik, adjon hozzá még mártást. A csirke addig maradhat a Lassú Tűzhelyen, vagy a KÜLÖNBÖZŐ beállításnál, amíg készen áll a kiszolgálásra. A húzott csirkét önmagában, vagy egy szendvics zsemlén szolgálhatja fel ropogós kólalapával.