A luc
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 jar (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 133 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 jar (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 133 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 160 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A japán salátaöntetek, mint például a gyömbér, a hagyma és a sárgarépa öntet, egyediek azzal, hogy gyakran tartalmaznak zöldségpürét és más összetevőket, hogy friss és rendkívül ízletes öntettel hozzák létre. Ezeket wafu öltözködésnek nevezik , ami "japán stílusú öltözködést" jelent.
A házi készítésű japán salátaöntet két népszerű alapja a szójaszósz-alapú öntet és a paradicsompaszta-alapú öntet. A szójaszósz alapú salátaöntetek könnyebben érzik magukat a paradicsompaszta alapú öntettel szemben, mivel ez utóbbi általában megvastagítja a szószokat, és hozzáad egy olyan gazdagsági réteget, amely egyébként hiányzik a szójaszósz alapú öntettel.
Hozzávalók
- 1/4 csésze sárga hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze sárgarépa (körülbelül 1 kis sárgarépa, apróra vágva)
- 1/2 teáskanál gyömbér (darált)
- 2 evőkanál ketchup (vagy paradicsompaszta)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1/2 csésze repceolaj
- 1/4 rizs ecet
- 1/2 teáskanál só (ízlés szerint)
- Opcionális: kötőjel fekete borsot
- Opcionális: 1/2 teáskanál granulált fehér cukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Adjuk hozzá a sárga hagymát és a sárgarépát az élelmiszer-feldolgozóhoz. (Megjegyzés: Egy turmixgép is használható.)
A luc
Hámozzuk meg a gyömbért és daráljuk; adj hozzá egy élelmiszer-feldolgozóhoz.
A luc
Adjunk hozzá ketchupot (vagy paradicsompasztát), szójaszószt, repceolajat, rizs-ecetet és sót az élelmiszer-feldolgozógéphez, és impulzussal keverjük, vagy addig keverjük, amíg a keverék megtisztul és sima.
A luc
Kóstolja meg az öntettel, és ha szükséges, adjon hozzá egy darab fekete borsot és egy kis fehér cukor.
A luc
A legjobb eredmény elérése érdekében tálalás előtt 1-2 órát hűtse le a kötszerét.
A luc
A kötszer pácként is felhasználható.
tippek
- A szükséges speciális felszerelések közé tartozik az élelmiszer-feldolgozó, a mini-élelmiszer-feldolgozó vagy a turmixgép. A japán hagyma-, gyömbér- és sárgarépa-salátaöntet receptje paradicsom alapú, de a paradicsompaszta helyett ketchupmal helyettesítettük. Ha mindenképpen van paradicsompaszta a kamrában, akkor mindenképpen próbálkozzon a tésztával, és nézd meg, melyiknek tetszik jobban. Megállapítottuk, hogy a paradicsompaszta kissé több savval rendelkezik, és így több savanyúságú öntettel jár. A salátaöntet fő összetevői három zöldséget, sárgahagymát, gyömbért és sárgarépát tartalmaznak. Ezeket a zöldségeket egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben (vagy turmixgépben) simaságig pépesítik, és összekeverik szójaszósz, rizs-ecet, ketchup és olajjal. Javasoljuk enyhe ízesítésű olajok, például repce-, növényi vagy kókuszdióolaj használatát, de bátran kísérletezzen kedvenceivel. Végezzük el az öntettel kevés sóval és borssal, és kapunk egy gyors és nagyon friss, ízében tele salátaöntet. A pürésített nyers hagyma szép fűszerességet ad ehhez a salátaöntethez, de a sárgarépa és a gyömbér íze enyhíti. A legjobban ízlik, ha először lehűtik. Ez a kötszer marinaként is felhasználható húsok vagy halak számára.
Recept variáció
- A japán hagyma-, gyömbér- és sárgarépa-salátaöntet receptje paradicsom alapú, de a paradicsompaszta helyett ketchupmal helyettesítettük. Ha mindenképpen van paradicsompaszta a kamrában, akkor mindenképpen próbálkozzon a tésztával, és nézd meg, melyiknek tetszik jobban. Megállapítottuk, hogy a paradicsompaszta kicsit több savval rendelkezik, és így több keserű öntettel jár.
Recept címkék:
- Paradicsom
- japán
- nyári
- szósz
