CreatiVegan.net/Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
Az előételek az amerikai konyha kulcsfontosságú részét képezik, és ugyanolyan, ha nem is fontosabbak, a koreai konyhában. A nagyszerű dolog ezekben a palacsinákban, amelyeket koreaiul kimchi jun-nak neveznek, az, hogy az étel kiadós snackként, előételként vagy köretként szolgálhat bármilyen koreai étkezéshez vagy általában ázsiai étkezéshez.
És ha van valaha fennmaradó kimchi, ami valószínűleg egy koreai vagy koreai-amerikai háztartásban él, akkor ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni. A legtöbb koreai recepthez és ételhez hasonlóan a kimchi palacsintát saját ízlése szerint is hozzáigazíthatja más zöldségek, hús vagy tenger gyümölcsei hozzáadásával. Tehát, ha van a tipikus amerikai vagy nyugati szájpad, és nem szereti az ételét nagyon fűszeresen, akkor ennek megfelelően fűszerezze az ételt. Ha szereti a fűszeres ételeket, akkor nagylelkű mennyiségű ízesítést használjon.
Mivel a kimchi erjesztett zöldségekből, például napa káposztaból és daikon retekből készül, ez az étel egészségre is számít. Ne feledje, hogy ha a kész tésztát az ételhez használja, amelyet a koreai és más ázsiai élelmiszerboltokban kaphat, akkor fontos, hogy ne hagyja figyelmen kívül a recept alján található megjegyzésben szereplő utasításokat.
Hozzávalók
- 2 csésze liszt
- 2 tojás (megverte)
- 1 1/2 csésze víz
- 1–2 csésze kimchi (baechu kimchee, attól függően, hogy milyen fűszeres és ropogósnak tetszik a palacsinta)
- 1 teáskanál só
Lépések
A kimchi palacsinta készítésének megkezdéséhez keverjük össze az összes összetevőt, és hagyjuk 10 percig állni, hogy bekeveredjenek. Ezután főzés előtt ellenőrizni fogja a keverék állandóságát. Vegye figyelembe, hogy a tésztának kissé futóbbnak kell lennie, mint az amerikai palacsinta tésztának, hogy a pa jun gyorsan és egyenletesen főzzön.
Melegítsük meg a pirított serpenyőt közepes lángon, és fedjük be egy vékony réteg olajjal.
Öntsük a tésztát, hogy vékony rétegben töltsük meg az edényt (a tészta kb. Egyharmadának meg kell töltenie egy normál pirított serpenyőt).
Főzzük a tésztát 3–4 percig, amíg az el nem áll és aranybarna az alján.
Fordítsa meg a palacsintát spatula vagy tányér segítségével. Alternatív megoldásként a palacsintákat a levegőben is megfordíthatja. Végezze el a palacsintákat további 1-2 perc főzéssel, szükség esetén további olaj hozzáadásával.
Tálaljuk a palacsintát szójaszósszal vagy fűszeres mártással. Ha nem vagy a fűszeres ételek rajongója, hagyja ki ezt.
Recept címkék:
- Koreai oldalon
- előétel
- koreai
- családi vacsora
