Citromfű csirke (édes lime szósszal) - ázsiai kényelmes étel !. Li Lan - www.lilan.de / Getty Images
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 4 negyedes csirke (4 tálalás)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 530 | Kalória |
| 32g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 38g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 Negyedcsirke (4 tálalás) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 530 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 32g | 41% |
| Telített zsír 18g | 88% |
| Koleszterin 105 mg | 35% |
| Nátrium 1648 mg | 72% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 38 g fehérje | |
| Kalcium 112 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A thaiföldi utcai főzés egyszerű, az alapanyagok minimális listáján alapul, és az étel ízléses. Ugyanez lesz igaz ez a thai citromfű csirke könnyű receptjével. Ne tévesszen meg az összetevők egyszerűsége miatt - összerakva az eredmények annyira finomak. Ez a recept a thaiföldi utcai szakácsokkal beszélgető kalandjaimból származik, és figyeli, hogy mit csinálnak - itt csak az a különbség, hogy a csirkét sülték, nem pedig grillezett vagy sütött sütés helyett. Szeretem elkészíteni ezt az ételt negyedes csirkedarabokkal, de a combok és még a csirkemell is jól működnek (a legjobb eredmény érdekében ne felejtsd el hagyni a bőrt). Csodálatos rizzsel vagy akár burgonyával, ha nem bánja egy kicsit Kelet-Nyugat az asztalon. ÉLVEZD!
Hozzávalók
- 4 negyedes csirkedarab (vagy 1 kis egész csirke)
- 2 szár citromfű
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 friss piros chili (darált vagy legfeljebb 1/2 teáskanál chili pehely)
- 3 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál barna cukor
- 1/2 lehet vastag kókusztej
Lépések
Vékony módon szeletelje a citromfűt, majd apróra vágja, amennyire csak lehetséges (alternatív megoldásként használjon élelmiszer-feldolgozót vagy aprítót a darálásra). Daráljuk meg a hagymát, a fokhagymát és a chili-t is.
Helyezze a csirkét sült vagy sütő serpenyőbe, és dörzsölje ezeket a gyógynövényeket a bőrére, mind az oldalára. Meghintjük enyhén sóval és borssal.
Fedjük le, és hagyjuk a hűtőszekrényben pácolni legalább 1/2 vagy 6 óra.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Kombinálja a halszósz, a szójaszósz, a barna cukor és a kókuszdió tejet. Keverjük össze, amíg a cukor feloldódik.
Szitáljuk ezt a csirke fölött, telítetté válva. Próbálja meg a lehető legtöbb gyógynövényt a bőr felületére juttatni.
Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet a sütő / serpenyőbe a csirke környékén.
Fedjük le és állítsuk be a sütő közepére, hogy 45 percig pörköljön csirkedarabok esetén, vagy 1 óra egy egész csirkehéjig.
Távolítsa el a fedelet, és további 15-20 percig süsse, vagy amíg a csirke aranybarna nem lesz (a teljes csirke pörkölési ideje hosszabb lehet).
Tetejére szelet friss lime és chili, ha szükséges, vagy csak szolgálja, ahogy van. Kísérjen hozzá sok Thaiföld jázmin rizzsel oldalára, és ÉRDYEN!
Nagyszerű ételek: Ezt az ételt szépen elrendezi valami éles és zöld. Thaiföldön ez annyira egyszerű, mint az egyes tányérok oldalát díszítő friss uborka szelete. Vagy egy csodálatos thai salátához, amely jól illik ehhez az ételhez, kipróbálhatja ezt az egyszerű Thai tossed zöld salátát kókuszdióval, vagy - ha van több ideje, ezt a thai uborka salátát, amelyet nagyon kedveltnek találtam a vendégek körében. Remélem annyira élvezni fogja az együttest, mint mi!
Recept címkék:
- csirke fő
- thai citromfű csirke
- vacsora
- thai
