StockFood / Getty Images
Aki az udvarukon növekszik egy szilvafa, tudja, hogy soha nem lesz csak néhány érett szilva.
Néhány gyümölcsfák finoman érik, az egyes gyümölcsök saját ütemben érkeznek. A szilvafák esetében gyakran nem ez a helyzet. A szilvafán lévő összes gyümölcs egyidejűleg érett és sokkal több szilvát termel, mint bárki más (vagy háztartás) egyszerre tudna frissen felhasználni.
Útmutató a nyári gyümölcsökhez és zöldségekhezA termés megosztása mellett a barátokkal és a családdal, az extra gyümölcs kezelésére a legegyszerűbb módszer az érett szilva fagyasztása. Fagyasztva lehetővé teszi az érett nyári szilva friss ízének megőrzését, így az év későbbi szakaszában élvezheti őket. Ez azt is lehetővé teszi, hogy félretesse az érett szilvát főzéshez, ha több idő van, vagy hidegebb az idő, és hajlandóbb bekapcsolni egy forró sütőt.
Felhívjuk figyelmét, hogy ugyanez a módszer a sárgabarack, a kelbimbó, az őszibarack és a nektarin fagyasztására is működik.
Hogyan fagyasztható a szilva
A szilva fagyasztása nagyon egyszerű. A legfontosabb, ha egyszerre sokat fagyasztunk, mivel időt fog tölteni a gyümölcs előkészítésére a fagyasztóhoz.
- Felére és gödörre vágva azt a sok szilvát, amelyet meg akarja fagyasztani. Ha inkább hámozza őket, könnyebb ezt megtenni, mielőtt felére osztaná és bemásolná őket. Vágja a szilvát ékre vagy bármilyen alakra, amelyet később szeretne. A szeletek vagy kockák sokoldalú formák, vagy hagyják félbe. Helyezze a hámozott és vágott szilvát egyréteggel a sütőlapokra. Ha többféle formát vágott be, és azt tervezi, hogy a különféle formákat különféle receptekhez használja, akkor próbálja meg különböztetni az alakjait a többitől. Tegye a tálcákat fagyasztóba, amíg a szilva át nem fagy. Ez a fagyasztótól és a szilvadarabok vastagságától függően néhány órától egy éjszakáig tarthat. A fagyasztott szilvát tegye visszazárható műanyag zacskókba vagy más légmentesen tartható tartályba. Címkézze meg a zsákokat, és fagyasztva tartsa mindaddig, amíg készen áll a használatra.
Mit tegyen a fagyasztott szilvával?
Most, hogy lefagyasztotta a szilvát, itt van néhány ötlet ezek felhasználására:
- Használja őket pékárukban, például egy ízletes szilvatorta vagy német szilvagombócban. Ha fagyasztott szilvát használ lekvár készítéséhez vagy pite főzéshez, akkor nem kell először leolvasztani a szilvát, csak kezdje el főzni a fagyasztott szilvával. A fagyasztott szilva lehetővé teszi, hogy tegye félre, és lekvágymá vagy chutney-ként alakítsa őket, amikor a az időjárás lehűlt, és van ideje szem előtt tartani a buborékoló edényt. A fagyasztott szilva darabjait vagy ékeit jeges teában, limonádéban, koktélban vagy bármilyen más italban "jégkockaként" használjon, amely felhasználhatja a szilva édességét.Pop ékek fagyasztott szilvát egy turmixgépben turmixok készítéséhez.
Meddig tart a fagyasztott szilva?
A fagyasztott szilva körülbelül 6 hónapig hűtőszekrényhez csatlakoztatott fagyasztóban, egy éven keresztül pedig önálló fagyasztóban tárolható. Több idő kezd csökkenni a szilva minőségét, de ez nem feltétlenül veszélyes. Ha találsz olyan szilvát, amely kissé hosszabb ideig ott volt, cserélje le lekvárra, mivel a gyümölcs textúrája nem számít.
Hogyan fagyasztható édes nyári gyümölcsök
