Tonic Photo Studios, LLC / Fotós Choice / Getty Images
- Összesen: 2 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 6-8 adag csirke
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 810 | Kalória |
| 46g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 90g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag csirke | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 810 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 46g | 58% |
| Telített zsír 13g | 63% |
| Koleszterin 285 mg | 95% |
| Nátrium 887 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 90 g fehérje | |
| Kalcium 58 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A módszer azzal indul, hogy egy egész csirkét fűszernövények és fűszerek jó keverékével ízesítik. Az egyik napról a másikra történő pácolás hozzájárul az ízesítés és a csirke gyengéd érzéséhez.
Az egész csirkét a legtöbb térségben fontonként kevesebb, mint 1 dollárért lehet megvásárolni, tehát gazdaságos ételt készítenek. És ez a recept könnyű, mint a pite, így mindenki számára előnyös helyzet áll fenn.
Hozzávalók
- 1 (4–6 font) egész csirke
- 3 teáskanál barna cukor
- 2 teáskanál édes magyar paprika
- 2 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfűlevél (tenyér között összetörve)
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/2 teáskanál őrölt cayenne vagy chipotle paprika, vagy ízlés szerint
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- További só az üreghez
- 1 közepes hagyma (hámozott és negyedezett)
Lépések
Távolítson el minden apróságot a csirkéből, és vágja le a szárnyas hegyeket. Fagyasztja le őket más célokra, vagy dobja el. Alaposan mossa le a csirkét belülről és kívül, hideg vízben. Pat törölje le papírtörlővel.
Keverjük össze a barna cukor, a paprika, a só, a hagymapor, a fokhagymapor, a kakukkfű, a szegfűbors, a cayenne vagy a chipotle paprika és a fekete bors keverésével.
Megszórjuk ezt a keveréket a csirke külső oldalán, és sózzuk az üregbe.
Helyezze a fűszerezett csirkét egy visszazárható tasakba, vagy tekerje be két rétegű műanyag csomagolásba.
Hűtőszekrényben 4-6 órán keresztül vagy egy éjszakán át (lásd a megjegyzéseket).
A sütőt melegítse 350 F-ig. Végezzen egy főzőlapot fóliával, fényes oldalával felfelé. Helyezzen egy v-állványt az edénybe.
Helyezze a csirkemell oldalával felfelé (lásd a megjegyzéseket) a V-tartóba.
A madár üregének belsejét 4 vagy 5 helyen átszúrja, hogy a gőz behatoljon.
Töltse meg az üreget a hagymanegyedekkel. Sült 2 órán keresztül, vagy amíg az azonnali leolvasási hőmérő el nem éri a 165 F értéket, amikor a húst vastagabb részébe helyezik (nem érinti a csontot).
Faragás előtt hagyja a csirkét 15 percig pihenni.
A hagymát dobja ki az üregből. Farag és szolgál.
Megjegyzés: Ha nincs ideje várni a pácolásra, akkor a csirke csak akkor lesz rendben, ha az ízesítés után azonnal főzi. Ha az előadás nem jelent problémát, fontolja meg a csirkemell felfelé történő pörkölését. Ez lehetővé teszi, hogy az összes gyümölcslé csepegjen a mellhúsba, hogy nedvesebb eredményt kapjon.
Recept címkék:
- csirke fő
- vacsora
- Amerikai
- esik
