Stefano Pelleriti / EyeEm / Getty Images
- Összesen: 110 perc
- Prep: 90 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: körülbelül 4 fél-pint adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 94 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 4 fél-pint adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 94 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 1% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 3535 mg | 154% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 58 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A pápai a mexikói ételek egyik fő alkotóeleme, de ha nem az amerikai délnyugati részén vagy Kaliforniában él, akkor lehet, hogy ismeretlen. Ön azonban valószínűleg ismeri ugyanazon kaktusz másik részét, a tüskés körtét. A legjobb esetben talán megvan a konzerv fajtája, és ha igen, akkor hajlandó megkísérelni ezeket otthon. A sápad húsának nyálkahártyás, és ha nem kezelik megfelelően, akkor nyálkás, mocskos rendetlensé válhatnak. Ebben a készítményben a sózás kiszorítja a párna egy részét a nedvességről, megerősíti a testet és megszünteti a nyálkás textúrát. A pácolás a textúra és az íz szempontjából is segít.
A pápai gyakran élvezik a tojást, de valóban taco töltelékként ragyognak, akár hústermékek mellett, akár önmagukban vegetáriánus töltelékként. Használhatók salátákban. Ezen pápa szilárd harapása húsos textúrát és kielégítő rágást eredményez.
Hozzávalók
- 12 oz. kaktusz pad
- 4 oz. hagyma
- 1 jalapeño
- 1 csésze víz
- 1 csésze almaecet
- 2 evőkanál só
- 1 teáskanál borsos kukorica
- 1 teáskanál koriandermag
Lépések
Vágja le a kaktuszpárna kemény széleit. Vágja le a padlót olyan hosszú deszkákká, amennyire a tégely kitöltési vonala magasságban van (pl. A legtöbb félig üveges edénynél ez kb. 4 1/2 "). Vágja a deszkákat 1/2" szélességű csíkokra. Helyezzen egy nagy, nem reaktív tálba, és dobjon bele nagy mennyiségű kóserrel vagy tengeri sóval. Hagyja állni legalább egy órát. Alaposan öblítse le vízzel, és szárítsa meg. Ha szükséges, ismételje meg.
Készítse elő a vízfürdő-kannát, és mossa le a 4 félig tartó edényt és a fedelet meleg, szappanos vízzel.
Vágja le a hagyma felső és gyökér végét, felére csökkentse és vágja a pólusról pólusra 1/4 csíkokra.
Vágja le a szár végét a jalapeño-ról, felére vágja és vékony csíkokra vágja. Távolítsa el a magokat és a membránokat, hogy kívánt esetben csökkentse a hőt.
Egy nem reaktív edényben keverje össze az ecetet, a sót, a borsot és a koriandermagot. Forraljuk, majd csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig.
Csomagolja a kaktuszcsíkokat, a hagymát és a jalapenót tiszta edényekbe. Öntsön az ecetsavas sós üveget az üvegekbe, hagyva az 1/2 "méretű teret. Helyezzen fedőket és gyűrűket, és 10 percig dolgozzon a vízfürdő-kannában.
Recept címkék:
- kaktusz
- köret
- mexikói
- téli
