Brian Macdonald / Digitális látás / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
A palacsinta nem-nemnek tűnik, ha vegán vagy tejmentes étrendet követ, de ez a recept lehetővé teszi a palacsinta használatát az Ön számára. A hagyományos kreppreceptek elsősorban négy dologból készülnek: lisztből, tojásból, tejből és vajból. De ez a recept kihagyja azokat a tisztább viteldíjakat, amelyekben a mandula tej, kókusztej és tejmentes margarin szerepel a listán. Ezek a tejmentes palacskák tojásmentesek is, így könnyen elkészíthetők és a legszigorúbb étrendre is alkalmasak, beleértve a tejmentes, tojásmentes és vegán étrendet.
Hozzávalók
- 1 csésze általános célú liszt
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/8 teáskanál tengeri sót
- 1/2 csésze sima édesítés nélküli mandula- vagy szójatej
- 1/2 csésze és 2 evőkanál víz
- 3 evőkanál teljes zsírtartalmú kókusztej
- 3 evőkanál szerves sötétbarna cukor
- 2 evőkanál tejmentes szójamargarin
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Közepes méretű keverőtálban szitáljuk össze a lisztet, szódabikarbát és sót. Egy másik kis keverő edénybe keverjük össze a mandula tejet, a vizet, a kókuszdió tejet és a barna cukrot, amíg jól össze nem keverjük. Adjuk hozzá a nedves összetevőket a szárazhoz, keverésig, amíg csak össze nem keverjük. (Tipp: ne keverje össze túlzottan)
Enyhén olajjal vagy zsírral (tejmentes szójamargarinnal) egy közepes méretű serpenyőben. Melegítsük át közepes-magas hőmérsékleten forróságig. Egyszerre főzzen egy kreppet, hozzáadásával kb. 1/4 csésze tésztát adjon az serpenyőhöz, és örvényítse az edényt, hogy a serpenyő alját a lehető legszorosabban fedje be a tésztával. Főzzük kb. 1 percig, vagy amíg az egész felületen kis buborékok nem jelennek meg, és az ujjakkal ellátott spatula segítségével, irányítsuk meg, és fordítsuk meg és főzzük a krepp másik oldalát, amíg aranysárga nem lesz.
Helyezzük egy tányérra, és ismételjük meg a megmaradt tésztával.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A palacsinta gyorsan főz, ezért vigyázzon, hogy ne főzzön túl. A túlfőzés nemcsak megnehezíti a palacsintát, hanem megrontja az ízüket is. Próbálkozzon az ujjaival a palacsinta megfordításakor (de legyen óvatos). Ez megkönnyíti a felemelést és a vezetést, miközben a kreppét a spatula elfordítja. Ennek ellenére a halak spatula a legjobb spatula használni, mivel ez hosszabb, mint a legtöbb, és könnyen felveszi a krepp.
Recept variációk
- A szeletelt banánnal és egy maréknyi apróra vágott dióval készített, tejmentes krémprécé édes és ízletes vegán palacsinta tölteléket eredményez. Egy ízletes reggelihez adjon hozzá pirított zöldségeket, babot vagy rántottát a palacsintahoz.
Recept címkék:
- Vegetáriánus reggeli
- reggeli
- Francia
- húsvéti
