A luc eszik / Teena Agnel
- Összesen: 50 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 6 adag
A Purin egy karbon típusú hideg puding desszert Japánban. A „Purin” név a „puding” -ból származik, de nem ugyanaz, mint az USA-ban a gooey puding. Erõsebb textúrájú, mint a mexikói karimához, és karamellmártással van tetején. Ez egy nagyon alapvető édes - selymes, krémes, gazdag és sima -, amelyet hűtve és imádtak Japánban. A purin kényelmes desszert japán emberek számára.
Van egy népszerű azonnali purin keverék, amelyet Japánban az élelmiszerboltokban vásárolhat. Adjunk hozzá egy kis tejet, keverjük össze és hűtsük le, és ott van - könnyű purin. Ez azonban másfajta purin. Zselatint használunk, és a zselatin miatt textúrája inkább jellohoz hasonlít, mint tojáskrém, ami sokkal jobbá teszi ezt a sült pudingot.
A legjobb purinfajtát otthonról a semmiből készítik. Az összetevők egyszerűek: tej, tojás, cukor és néhány vanília. A purint egy vízfürdőben sütjük a sütőben, így nehéz túlfőzni. Lehet, hogy egy kicsit több munkát kell elvégezni, mint a boltba menni, de az eredmény összehasonlíthatatlan a boltban vásárolt termékeknél.
Japánban létezik néhány purinfajta, beleértve a yaki pudingot, amelyet a kemencében főtt pudingnak, és a mushi pudingot, a kályhát főzött főzőlapon főzött gőzhajóban vagy bain-marie-ben egy serpenyőben vagy serpenyőben készítik.
Hozzávalók
- Vaj (a puding ételek kenésére)
- 3 evőkanál víz (meleg, megosztott)
- 6 evőkanál cukor
- 2 csésze tej
- 2/3 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 tojás (enyhén megverték)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Teena Agnel
Vaj egyedi puding formák.
A luc eszik / Teena Agnel
Melegítsünk 2 evőkanál vizet egy serpenyőben, majd adjunk hozzá 6 evőkanál cukrot, és főzzük, amíg a szósz megbarnul. Óvatosan adjon hozzá 1 evőkanál meleg vizet a szósz vékonyításához.
A luc eszik / Teena Agnel
Öntsön öntettel a formákba.
A luc eszik / Teena Agnel
Tegyen tejet egy közepes edénybe, és kb.
A luc eszik / Teena Agnel
Oldjon fel a cukor a tejben, és adjon hozzá vaníliakivonatot.
A luc eszik / Teena Agnel
Vegyük le a tűzről.
A luc eszik / Teena Agnel
Enyhén verje meg a tojásokat egy tálban.
A luc eszik / Teena Agnel
Fokozatosan adjunk hozzá meleg tejet a tojáskeverékhez.
A luc eszik / Teena Agnel
Vezesse át a tojáskeveréket egy szűrőn.
A luc eszik / Teena Agnel
Kihúzzon néhány buborékot a feszített tojáskeverék felületéről.
A luc eszik / Teena Agnel
Öntse a maradék tojáskeveréket a szószba a formákban.
A luc eszik / Teena Agnel
Helyezze a puding formákat egy párolóba, és gőzölje alacsony lángon körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a főzés meg nem történt.
A luc eszik / Teena Agnel
Kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni.
A luc eszik / Teena Agnel
Távolítsa el a pudingot az öntőformákból és tálaljuk tányéron.
A luc eszik / Teena Agnel
Recept címkék:
- puding
- puding puding
- desszert
- japán
