Harald Walker / EyeEm / Getty képek
- Összesen: 60 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 1 nagy tál (6–8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 216 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 nagy tál (6–8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 216 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 12% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 360 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 29 g | 10% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 120 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kínai fűszerek és a bok choy miatt ez a fúziós recept ízléses alternatíva a szokásos burgonya saláta számára.
Hozzávalók
- 6 közepes vörös burgonya, körülbelül 2 font (darabokra vágva)
- 2 bordás zeller (átlósan felcsípve és aprítva)
- 1 piros paprika (kockával)
- 1 Stalk bok choy (zöld levél aprítva, fehér szár vágva az átlón)
- 1/4 csésze apróra vágott zöld hagymát
- Az öntettel:
- 5 evőkanál rizs ecet
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 1/2 evőkanál kínai könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 - 1 1/2 teáskanál ázsiai szezám olaj (ízlés szerint)
- 3/4 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál chile paszta (vagy ízlés szerint)
- 1 fokhagyma szegfűszeg (hámozva és aprítva)
Lépések
Egy kis tálban keverje össze a rizs-ecetet, az olívaolajat, a világos és sötét szójaszószt, az ázsiai szezám-olajat, a cukrot, a chili pasztát és a fokhagymát.
Lassan habverje be az olívaolajat. Fedje le és hűtse le a burgonya elkészítése közben.
Tegyen egy nagy serpenyőbe a burgonyát, sót és annyi vizet, hogy forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük pároljuk, amíg a burgonya villára gyengül (kb. 20 perc). Csatorna.
Kissé megverjük a öntettel, majd adjuk hozzá egy nagy tálban a burgonyához. Dobja fel, hogy alaposan keverje el.
Hagyja lehűlni a burgonyát, majd keverje hozzá a többi összetevőt.
Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra. Tálalás előtt ismét keverjük össze a salátát.
Recept címkék:
- Burgonya
- köret
- ázsiai
- piknik
