LauriPatterson / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 12-14 Enchiladas (4-6 adag)
Ezek a csirke-enchilada-k félelmetes potluckshoz, hétvégi étkezéshez vagy tömeg táplálkozásához. Ha előkészítésre készül, akkor ezt a receptet is megfagyaszthatja. Csak fagyasztja le teljesen, és szorosan tekerje le fagyasztás előtt. Ezután teljesen megolvassza a hűtőszekrényben, és melegítse fel, fóliával borítva, egy 350 F-os sütőben.
Tálaljuk ezt az ételt mexikói rizzsel és édes kukoricaszemmel.
Hozzávalók
- 12–14 kukorica tortilla
- 4 oz. krémsajt (az alacsony zsírtartalom rendben van)
- 1/4 csésze tejföl
- 2 csésze jarred salsa verde, például Trader Joe's vagy Frontera (osztott)
- 2 csésze apróra vágott rotisserie csirke
- 1 csésze apróra vágott cheddar sajt
- 1 csésze reszelt Monterey jack sajtot
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Helyezze a tortilla fele két enyhén nedves papírtörlő közé. A mikrohullámú sütő erősségétől függően melegítse a mikrohullámú sütőt teljes erővel 30 másodpercről 1 percre. Ismételje meg a maradék tortillákkal. Félretesz, mellőz.
Elektromos keverővel verje össze a krémsajtot és a tejfölt egyenletesen.
Keverjen hozzá egy csésze salsa és a csirke.
Tegyen rá 1/2 csésze salsa-t egy 9 x 13-as sütőedény aljára.
Tartsa a kezében egy tortillát. Kanállal kanállal a csirke keveréket a tortilla közepén. Megszórjuk 1-2 evőkanál cheddar sajtot a csirkekeverékre. Hajtsa a tortilla mindkét oldalát a töltelék fölé, és helyezze az enchilada-t, varrással lefelé a salsa tetejére a sütőedénybe.
Ismételje meg a maradék tortillákkal, az enchiladasokat egymás mellett helyezve, varrva oldalával lefelé a sütőedénybe.
Kanál maradék salsa enchiladas felett. Meghintjük a Monterey Jack sajttal.
Süssük 20-30 percig, amíg a sajt megolvad.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- vacsora
- mexikói
- vissza az iskolába
