Hiteles guacamole. Marti Sans / Stocksy United
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: Körülbelül 4 csésze (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 214 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 4 csésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 214 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 50 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 9g | 33% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A guacamole szó Nahuatl-ből származik (az az ókori azték által beszélt nyelv, amely ma még mindig él Mexikóban), és lazán fordítja, e . A guacamole annyi verziója van, mint a szakácsok, némelyikük nagyon különleges összetevőkkel és / vagy felhasználásokkal rendelkezik.
Ez az egyszerű, de ízletes változat nagyszerű standard guacamole recept, és nagyon klasszikusá válhat a konyhában. Így finom garnélarát ad az egyszerű eszközökhöz, felélénkíti a burritót, és kiválóan alkalmas krumplival, mint előétel.
Ne felejtsd el tanulni néhány érdekes trivia-t az avokádóról és a guacamole-ról, hogy megosszák vele ezt a főzést!
Hozzávalók
- 4 érett avokádó
- 1 közepes paradicsom (magot és kockát)
- 1/4 csésze hagyma (hámozott és kockára vágott)
- 1 friss szerrano (vagy jalapeño chile, magot vetve és kockára helyezve)
- 1/4 csésze mexikói krém (vagy tejföl)
- 1/8 csésze korianderlevél (durván aprítva)
- 1 evőkanál lime juice (frissen facsart)
- Só és bors (ízlés szerint)
Lépések
Hámozza meg az avokádót, és távolítsa el a gödröket. Kettőjük húsát egy villával vagy más masháló edényvel megmassza. Dice a másik kettőt 1/4 hüvelyk és 1/2 hüvelykes kockákra.
Keverjük össze a pirított avokádót a kockára vágott chili paprikával, hagymával és korianderrel. Hajtsa be krémben vagy tejfölben és lime juice-ban. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Hajtsa be a kockára helyezett avokádót és a paradicsomot a pépesített avokádó keverékbe.
Azonnal használja fel, vagy fedje le műanyag csomagolással (ügyelve arra, hogy a műanyag teljesen megérintse a guacamole összes felületét, hogy a levegő expozíciója minimalizálódjon), és néhány órán belül elfogyasztja.
Szolgálja előételként ízletes krémes- morzsás guacamole- ját totopóval (tortilla chips), öntsön szószként tacoson vagy tortason, vagy használjon köretként garnélarákként grillezett húsok vagy csirke készítéséhez.
tippek
- Állítsa be a fűszeres szintet ebben a receptben önmagában: Használjon kevesebbet vagy nem használjon chilet, ha enyhebb guacamole-t szeretne, vagy többet szeretne, ha szereti a meleget. Csípje be a recept textúráját az ízlése szerint. Mint egy még durván guacamole? Mash csak az egyik avokádót - vagy egyiket sem. Krémesebbé akarod? A négy avokádót és a kockás zöldségeket nagyon apróra vágjuk. A nyers hagymára, a paradicsomra és a korianderre tekintettel az ilyen típusú guacamole nem tartja különösebben jól. Ha van fennmaradó része, amelyet meg szeretne takarítani, akkor egy vagy két napon belül enni kell. Ha a guacamole tetején barnássá válik (a elszíneződés semmiképpen sem veszélyes, csak inkább nem válik lehetővé), akkor használat előtt le kell kaparni a sötét felső réteget, vagy alaposan keverje meg a guacamole oldatot, hogy ismét szép zöld színű legyen.
Recept címkék:
- Paradicsom
- guacamole könnyű
- előétel
- latin
