Julia Nichols / Getty Images
A lassú tűzhely vagy a Crock-Pot elengedhetetlenné vált a mai elfoglalt szakácsok számára. Megtakaríthat az ételeknél egy lassú tűzhelynél, mert olcsóbb húsdarabokat használhat, és minden alkalommal megkönnyítheti és megízlelheti őket.
Nincs különbség a lassú főző és a Crock-Pot kifejezések között. Vegye figyelembe, hogy a Crock-Pot a lassú tűzhely bejegyzett márkája.
Lassú tűzhely stílus és kialakítás
Kétféle típusú lassú főzőkészülék létezik: amelyek tradicionális megjelenésűek, és hordozhatóak vagy „utazásbarát”, reteszelő fedelekkel a kiömlés minimalizálása érdekében. Ha azt tervezi, hogy lassú tűzhelyét ebédlőkre vagy vacsorákra használja, akkor inkább a hordozható típust választhatja, mint a szokásos modellt.
Különböző stílusokat, méretű és kivitelű lassú tűzhelyeket talál. Ha különféle méretekre van szüksége, akkor a válasz lehet egy különféle méretű kerámia főzőedények egy fűtőegységben, például a Hamilton Beach három-az-egyben.
A méret a legfontosabb
A megfelelő lassú tűzhely méretének kiválasztása elengedhetetlen, ha azt akarja, hogy ez a pultkészülék praktikus legyen és megfeleljen az Ön igényeinek. Nagyon sokféle méret (kapacitás) érhető el különféle márkákban, 1 kvartól 6-ig vagy 7 negyedig.
Arra számíthat, hogy kiló húsra 1 literre van szüksége lassú tűzhelyen főzni. Egy ötnegyedes tűzhely képes kezelni egy 5 fontos csirkét. Használja ezeket a méretgazdálkodási irányelveket egyetlen étkezéshez:
- 1–3 negyedek: A legkisebb lassú tűzhelyek ideálisak egyedülállóknak vagy pároknak, akik elegendő főzni akarnak egy étkezésre, egy szórakoztató járműben történő használatra, vagy a mártással vagy a meleg melegítéshez. 4–5 negyedek: Egy négyes fiatal család hasznosnak tartja a 4–5 netek méretét. 6–7 negyedek: A legtöbb crockpot recept egy 6 kvart lassú tűzhelyre készült. Ez a méret egy nagy család számára egyetlen étkezést is táplálhat, vagy sok maradékot eredményezhet.
A lassú tűzhely mérete szintén fontos szempont, ha sokat szórakoztat, mint például előkészíteni ételeket, elkészíteni nagy tésztaszósz-tételeket stb. Sok otthonnak egynél több mérete van. A tárolás azonban problémát jelenthet egyesek számára, és a legszélesebb körű méret, ha csak egyetlen lehet, egy ötnegyed méret
A legtöbb lassú tűzhely kerek, de számos ovális modell áll rendelkezésre. Az ovális alak meglehetősen népszerű és sokoldalúbb különféle ételekhez, például egész csirkehöz vagy bordához.
A legjobb lassú tűzhely funkciók
A legfejlettebb szolgáltatás a programozható beállítás, amelyet sok lassú tűzhelynél kínálnak. Az a lehetőség, hogy beállíthatjuk a tűzhelyet bizonyos idő elindításához, nagyszerű azok számára, akiknek felügyelet nélkül hagyják (pl. Munkanapon), és később visszatérhetnek egy tálalásra kész étkezéshez. Ugyancsak figyelemre méltó funkció az automatikus „Melegen tartás” beállítás, amely gyakran kíséri a programozható funkciókat. A programozható modellek általában alacsony és magas beállítással rendelkeznek, és manuálisan beállított lassú tűzhelyként is használhatók.
A legtöbb kézi (nem programozható) lassú tűzhely meleg, alacsony és magas hőmérsékleti beállításokkal rendelkezik, de vásárlás előtt ezt mindig ellenőrizni kell. A meleg funkció nagyon hasznos lehet, ha az étkezés késik.
Az eltávolítható kerámia betétek alapkivitelben vannak, és jól megtisztítják. Míg a törtfehér betétek szokásosak voltak évekkel ezelőtt, ma sok lassú tűzhelyen fekete betétek vannak. A külső felületek különféle színes mintáktól a modern rozsdamentes acélig terjednek.
Néhány lassú tűzhely modellnél vannak hőmérséklet-érzékelők, amelyek segítenek nyomon követni a hőmérsékletet, ha a hús főzött. Ez egy praktikus szolgáltatás, amely biztosítja, hogy ne húzzon túl vagy főzzön a húst.
kiegészítők
Miközben lassú tűzhely használatakor nincs sok más szüksége, jó ötlet, ha van néhány műanyag adagolóedény, például nagy kanál, réselt kanál és leveskanál a kezén, hogy elkerülje a kerámia betét karcolását. Mivel egyes modellek alján meglehetősen meleg lehet, miközben hosszú ideig magas hőmérsékleten vannak, tartson egy fa vágódeszkát egy lassú tűzhely alatt, hogy megvédje a munkalapját.
A tisztítás gyorsabbá tétele érdekében használjon lassú tűzhelybélést, például Reynolds Slow Cooker Bags. Alkalmasak kör alakú vagy ovális tűzhelyekre, amelyek mérete 3-6 kv.
Speciális lassú tűzhelyek és serpenyők
Míg a legtöbb lassú tűzhely önálló készülék, különféle érdekes és funkcionális lassú főzőkészülékek találhatók. Megtalálható duó és trió egységek főzéshez és a különféle ételek hőmérsékleten tartásához. Csatlakoztatható szórakoztató egységek lehetővé teszik, hogy annyi egy- és páros edényt helyezze el, amennyire csak kíván. Ezek a svédasztalos kiszolgálók szórakoztató jellegűek és családi ételek is felhasználhatók. Minden lassú tűzhely egyedi vezérléssel rendelkezik.
Egy dolog, amit meg kell jegyezni, hogy nem minden speciális készülék rendelkezik főzési funkcióval; Egyesek főleg meleg beállításokkal rendelkező szerverek, tehát vásárlás előtt erősítse meg ezt.
Lassú főzési funkció a többkészülékben
Árak
Nagyon sok érték van egy lassú tűzhelynél. Ezek általában kedvező árúak, és évekig fogja használni a készüléket. A lassú tűzhelyek különféle tulajdonságai és méretei miatt az árak jelentősen eltérnek a legmagasabb kategóriájú modellek esetében 10 dollártól 100 dollárig vagy annál is.
Leggyakrabban, ha egy lassú tűzhely a garanciaidő után megsérül, egyszerűbb a készüléket kicserélni, ahelyett, hogy fizetne a cserealkatrészt vagy szállítsd a javításokat.
Ez egy olyan készülék, amelyet gyakran használni szeretne, ezért a méretet és a funkciókat körültekintően válassza ki. Sok nagyon jó márka található, köztük a Crock-Pot, a Hamilton Beach, a Cuisinart, a Rival és a KitchenAid.
