Ed Carey / Cole csoport / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 648 | Kalória |
| 55g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 21g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 648 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 55g | 70% |
| Telített zsír 15g | 73% |
| Koleszterin 30 mg | 10% |
| Nátrium 650 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 7g | 25% |
| Fehérje 21g | |
| 90 mg kalcium | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az ízletes földimogyoróleves egy klasszikus déli specialitás. A földimogyorólevest néha "Tuskegee Soup" -nak hívják, George Washington Carver nevében, aki a földimogyoróval végzett kísérleteiről volt híres.
Ez a változat tej nélkül készül, de sok más változatot tejjel vagy tejjel készítenek. Gazdag és krémes mogyorós leveshez cserélje ki kb. 2-3 csésze csirkehús tejszínt.
A recept nagy tételből áll, körülbelül 2 1/2 negyedet.
Hozzávalók
- 2 bordás zeller (apróra vágva)
- 1 kis hagyma (apróra vágva, vagy 1 csomó zöld hagyma, szeletelt)
- 1 bot (4 uncia) vaj
- 1/3 csésze általános célú liszt
- 2 liter csirkehús (fűtött)
- 2 csésze mogyoróvaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál só
- 1/3 teáskanál zeller só
- 1 csésze földimogyoró
Lépések
Főzzük a zellert és a hagymát a vajban egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben 5 percig. Adjuk hozzá a lisztet keverés közben keverés közben. Keverje hozzá a forró csirkelevest. Főzzük 30 percig, alkalmanként keverve.
Vegyük le a tűzről. Szűrés, a szilárd anyag eldobásával. Helyezze vissza a folyadékot az edénybe. Keverje hozzá a földimogyoróvajat, a citromlevet, a sót és a zeller-sót. Főzzen egészen addig, amíg át nem melegszik, gyakran keverve.
Kanál leves tálakba. Meghintjük őrölt földimogyoróval.
Recept címkék:
- Leves
- köret
- déli
- esik
